Класически френски дресинг - Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати TwinFit
Вкус като от супермаркета - но 100% натурален!
Когато отново стане по-топло, повечето хора искат прясна салата. За съжаление, не често попадаме в капана на калориите. Привидно здравословната салата може да стане доста нездравословна, особено с готови дресинги за салати от супермаркета. Ако погледнете опаковката, няма да знаете поне половината от съставките.
Приех предизвикателството и исках да направя класически френски дресинг (защото особено ми харесва този) от изцяло натурални съставки, вкус точно като този от супермаркета. И какво да кажа, не мислех, че ще бъде толкова лесно. Този класически френски дресинг не съдържа захар, консерванти или подобрители на вкуса и има вкус като разумен салатен дресинг, който трябва да вкуси. Убедете се!
Крайна цена: 1,20 €
Класически френски дресинг
съставки
- 2 жълтъка
- 2 супени лъжици горчица
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 6 супени лъжици рапично масло
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 малка лук
- 2 скилидки чесън
- 1 тире лимон
- 1 чаена лъжичка копър съвети (замразени или пресни)
- Сол, черен пипер, лют червен пипер
подготовка
Обелете лука и чесъна и ги нарежете. Сложете малко масло в тиган и запържете всичко, докато лукът стане прозрачен. След това оставете тигана настрана.
Първо, смесете суровите яйчни жълтъци с рапичното масло, докато се образува твърда, пенеста маса.
Сега добавете горчицата, доматеното пюре, оцета от бяло вино и лимона и отново разбъркайте.
Сега добавете пържените зеленчуци и върховете на копъра и пасирайте всичко с ръчен пасатор.
Класически френски съвети за дресинг
Бих препоръчал да вземете висок съд и след това да приготвите всичко с ръчен пасатор. Ако искате, можете да добавите малко сладост към дресинга с еритритол в края. За този френски дресинг използвах просто нарязани замразени върхове от копър. Останалият яйчен белтък може лесно да се преработи в бъркани яйца и да се добави към салатата.
Хей всички, аз съм Лена, на 29 години и родена в красивия Емсланд. Работя в Ротердам като онлайн маркетинг и освен здравословното хранене и упражненията, блоговете са част от ежедневието ми. Можете да разберете тук на TwinFit как поддържам желаното тегло въпреки работата, блоговете и нормалния живот и се чувствам добре навсякъде.