Клането на свине, овце, кози и птици се е увеличило през януари, клането на говеда е намаляло
Броят на прасетата, овцете, козите и закланите птици и теглото им на трупове са се увеличили през януари в сравнение със същия месец на 2010 г. и са намалели при говедата, показват данни, публикувани от Националния статистически институт (INS).
Така клането на едър рогат добитък и теглото им в трупа са намалели с 1,9% до 53 000 глави, съответно с 2,8%, до 8 872 тона, е показано в комюнике на INS.
В специализираните индустриални звена клането на говеда и теглото им в трупа са се увеличили с 14,3%, до 8 000 глави, съответно с 21%, до 1 696 тона.
При свинете общите разфасовки и теглото на трупа им са се увеличили с 10,2%, до 314 000 глави, съответно с 11,3%, до 25 564 тона. Кланиците в специализирани промишлени звена и теглото на трупа им са нараснали съответно с 30,5% до 201 000 единици и 37,1% до 16 714 тона.
Общият брой на закланите овце и кози и теглото им на трупове се увеличават през януари 2011 г. в сравнение с първия месец на предходната година с 33,3% до 100 000 глави и съответно с 31,9% до 1328 тона. . Разфасоването в специализирани промишлени единици се е увеличило три пъти както по отношение на броя на закланите глави, така и по отношение на теглото в трупа.
Общият брой на закланите птици и теглото на кланичните им трупове са се увеличили със 7,9%, съответно до 14,67 милиона глави и 5%, до 23,515 тона. В специализираните индустриални звена се наблюдава увеличение на броя на закланите птици с 1,6% до 13,26 милиона глави, а теглото на кланичните им трупове намалява с 1,4% до 22 328 тона.
През анализираните месеци средното тегло на трупа при основните видове животни и птици показва леки трептения.
В сравнение с последния месец на 2010 г., броят на закланите животни и птици и теглото им на трупове намалява за всички видове през януари.
Общият брой на закланите говеда и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 65,1% и 64,8%. В специализираните индустриални звена броят на закланите говеда и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 33,3% и 34,5%. Делът на говедата, заклани в специализирани промишлени звена, представлява през посочения месец 15,1% от общото клане на говеда.
При свинете тяхното клане и теглото на кланичните трупове намаляват съответно с 80,9% и 82,1%. Клането на свине в специализирани промишлени звена представлява 64,0% от общия брой заклани свине. Броят на закланите прасета в специализирани промишлени звена и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 43,2% и 40,4%.
Общият брой на закланите овце и кози и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно със 77,7% и 78,1%. Клането в специализирани промишлени единици, които представляват 3% от общото клане на овце и кози, намалява числено съответно с 66,7% и 58,1% от теглото на кланичните трупове.
При птиците общите разфасовки и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 24,9% и 24,5%. В специализираните промишлени звена са извършени 90,4% от общото клане на домашни птици. Клането в този тип единици е намаляло по отношение на броя на закланите птици с 1,4% и се е увеличило с 1,1% в теглото на техните трупове.