Кюнефе
Künefe е близкоизточен сладкиш, направен от топено сирене между два слоя ангелска коса, превърната в масло, напоена със сироп. Ще ви покажа как да си направите Кюнефе у дома с приборите, с които разполагате. Можех да ви покажа рецептата с традиционните ястия, но си помислих, че е по-умно да ви покажа с обикновен тиган, който всички сте имали у дома.
| Калории: 190 kcal на 50g |
| Време: 25 минути |
| Трудност: Средна |
| За 8 човека |
Състав:
За сиропа:
За Кюнефе:
- 250 г прясна ангелска коса (кудрифе)
- 250гр моцарела
За да намажете тигана с масло:
- 1 супена лъжица гроздова меласа (по желание)
Сиропът:
- В тенджера изсипете водата и захарта, оставете на умерен огън. При кипене оставете за 2 минути и оставете настрана. Оставете да се охлади, сиропът трябва да е студен.
Кюнефе:
- В тенджера разтопете 90 грама масло и оставете настрана.
- Отрежете ангелската коса грубо, отделете я и я оставете настрани в купа.
- Изсипете разтопеното масло върху ангелската коса и разбъркайте, за да включите маслото навсякъде.
- Натрошете 40 грама меко масло и добавете лъжица гроздова меласа (не е задължително, ако нямате никаква без).
- Поставете 40гр масло в тигана, разпределяйки добре навсякъде. Внимателно студена печка, искам да кажа от огъня.
- Поставете слой (половината) ангелска коса, изравнете добре с дланта на ръката или купа.
- Добавете моцарелата, не поставяйте нито една отстрани, оставете поле (1 см).
- И покрийте с другата половина ангелска коса (все още на студения тиган). Натиснете добре много важно, можете да използвате купа, чиния или чаша и също така да натиснете добре отстрани.
- Поставете на огън и гответе на умерен огън, сложете тигана на ръба на огъня, завъртете тигана, докато вървите, така че да е добре приготвен по същия начин.
- Обърнете Künefe, за да готвите от другата страна.
- Извадете от тигана и сложете в дълбок съд. Нарежете частично Кюнефе.
- Изсипете студения сироп в горещия Кюнефе.
- Смесих шам фъстък.
- Сервирайте в чинии и поръсете с шам фъстък.
- И сервирайте с топка сладолед или обикновен !
Имане 18.09.2020 00:42
УБИЙ . ИЗПИТВАЙТЕ И ОДОБРЕТЕ . рецепта, последвана до писмото.
sonia84 03.07.2019 17:17
Прекрасен вашият блог ... Тествах няколко от вашите рецепти убиец, пристигнах при първия опит, толкова добре, че е обяснено и подробно! Благодарим ви за търпението и отделеното време за нас! Пристрастен към фен на вашия блог
Халима 17.05.2019 14:48
Супер добре обяснена наслада! Благодаря ти, че беше прекалено добре, в моя облак! Благодаря ви за вашия сайт, наистина помагате.
AssiaKalif 17.05.2019 14:47
ИЗПИТЕТЕ И ОДОБРЕТЕ УБИЙЦ .
MargauxAziz 17.05.2019 14:46
ТЕСТВАЙТЕ И ОДОБРЕТЕ Голямо благодаря за вашия блог, той беше успешен, наслада. Благодаря, благодарение на теб превъзхождам себе си в кухнята, съпругът ми е доволен, приготвям добри неща и освен това правя по-малко пазаруване, защото това е доста икономично това, което правиш! Продължете вашия блог, аз съм фен.
mihane 16.05.2019 12:56
вашите рецепти са прекрасни, благодаря ви много за споделянето и късмет.
Soraya 17.05.2019 14:08
Благодаря ти Михане, хубаво е.
Нел 04.04.2019 18:43
Удивителен десерт, Сорая. Ще запиша и ще опитам вашата рецепта, защото това ме изкушава. Да, бях на почивка от две седмици. Направи ми много добро. Големи целувки, красивият ми и отличен уикенд