Кюфтета с копър и диетичен доматен сос; Магазин Sălăjean

съставки:
Говеждо 100 g, бял хляб 25 g, яйце, брашно 10 g, масло 15 ml, сол 1-2 g, копър 5 g, домати 100 g, масло 10 ml, брашно 5 g, зеленчуци 5 g.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на парчета, измийте, прекарайте през месомелачката. Хлябът, напоен с вода и добре отцеден, се добавя към каймата, заедно със ситно нарязаните зеленчуци, солта и яйцето. Оформете кюфтета на ръка, прекарайте ги през брашно и ги сложете във фурната, в тава с малко вода и олио, докато хванат малко коричка.
Отделно пригответе доматен сос, както следва: измийте доматите и сварете 70 г от тях с малко магданоз в продължение на 10 минути, след това пресейте. Полученият сок се редуцира на огъня и, за да се сгъсти, се добавя захар. Добавете малко олио и сол и варете още 5 минути. В този сос поставете пържените кюфтета във фурната и копъра, сварен във вряща вода и нарежете по-големи. Сложете във фурната.

---