Кюфтета с картофена салата - рецепта на баба за 1 евро
Кюфтета с картофена салата
Рецепта на баба за кюфтета с картофена салата с всички необходими съставки и най-простата подготовка - евтино готвене с рецепта на баба от 1 евро.
Кюфтета с картофена салата
Съставки за кюфтетата:
4 големи филийки препечен хляб
100 мл мляко
1 малка глава лук
500 г смесена кайма
2 яйца
2 чаени лъжички люта горчица
малко лимонова кора
малко люта сол
2 ч. Л. Смес от подправки за кайма
1 супена лъжица магданоз
100 g галета (галета)
малко масло
Съставки за картофената салата:
1 кг восъчни картофи
сол
1 малка глава лук
4 репички
350 мл бульон
3 супени лъжици оцет от бяло вино
2 чаени лъжички горчица
1 щипка захар
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици рапично масло
2 супени лъжици див лук
Рецептите на баба от 1 евро вече се предлагат и в меки корици. Разгледайте 60 евтини рецепти за използване на остатъци, яхнии, гювечи, вкусни супи и много други.
Приготвяне на кюфтетата:
Нарежете тоста на малки кубчета и накиснете в млякото. Обелете и нарежете лука.
Към каймата добавете яйцата с горчица, лимонова кора, люта сол и смес за подправки за кайма. Добавете накиснатия бял хляб с лук и магданоз. Омесете цялото нещо в равномерна маса.
Оформете кюфтета с навлажнени ръце, обърнете галета и запържете в тиган на умерен огън с малко олио от двете страни до златисто кафяво. Извадете и отцедете върху кухненска хартия.
Приготвяне на картофената салата:
Сварете картофите в достатъчно подсолена вода. След това обелете картофите, докато са още горещи, нарежете ги на филийки, сложете ги в купа и ги обработете, докато са още горещи.
Измийте репичките и нарежете на тънки филийки. Обелете лука, нарежете го и оставете да къкри във вода (приблизително 100 ml) за няколко минути, докато течността се изпари.
Загрейте бульона в малка тенджера, смесете с оцет и горчица, подправете със сол и захар. Постепенно се смесва в картофените резенчета, докато течността се абсорбира напълно.
След това разбъркайте маслото с рапичното масло, лука, репичките и лука.
Разстелете картофената салата върху затоплени чинии и сервирайте с кюфтетата.