Кюфте супа с пиле и сирене; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Удовлетворете желанието си за студено време с домашно приготвен котлон този сезон Кюфте супа с пиле и сирене. Кюфтетата са невероятни!

Направете своя собствена купа сърдечна пилешка супа от нулата! Тази супа е една от най-популярните в моето семейство. Тази супа е не само топла и вкусна, но и лесна за приготвяне. Кюфтетата са меки и сирене, бульонът е вкусен и не можете да спрете в купа.

Изминаха почти две години, откакто за първи път опитах тази супа от кюфтета от пиле и сирене. Случайно попаднах на тази рецепта, докато разглеждах сайт за украински ястия и реших да пробвам. След като добавих още няколко съставки и промених рецептата по мой вкус, цялото ми семейство се съгласи, че съм победител и оттогава съм.

Нека да обсъдим основните съставки и да се научим как да направим тази успокояваща доброта.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Основни съставки

За супата

пиле. Обичам да използвам една четвърт от бут пиле, защото е отличен бульон. Въпреки това можете да използвате всяка част от пилето, включително пилешките гърди.
Картофи. Всякакъв вид картофи ще работи тук.
Морков + лук + зехтин. Ще пържим тези съставки заедно, за да придадем вкус и цвят на супата.
Подправки Сол, черен пипер и дафинов лист.
Билки. Пресен магданоз и копър. Можете да използвате един от тях, ако предпочитате.

За кнедли:

сирене. Можете да използвате настъргано сирене Gouda, Cheddar, Jarlsberg, Monterey Jack, Provolone или швейцарско сирене.
яйце.
Брашно.
сол.

Как се прави супа от пилешко кюфте

1. Поставете пилешките бутчета в 3 литра. Сос и добавете около 2 1/2 литра вода. Оставете да заври и намалете котлона до средно-слаб.

2. Междувременно задушете лука и моркова в зехтин за 5-7 минути или до гладка смес. Остави настрана.

3. Пригответе сместа за кюфтета. В средна купа смесете сиренето, яйцето и солта. Добавете вода и разбъркайте добре. Пресейте брашното отгоре и разбъркайте, докато всичко се смеси добре.

4. Поставете картофите, сместа от лук и моркови, солта, черния пипер и дафиновите листа в тенджерата с пилето. Покрийте с капак и варете, докато картофите омекнат (около 10 минути).

5. Извадете пилешкия бут от супата и използвайте две вилици, за да натрошите месото от костта на малки парченца. Върнете пилето обратно в супата.

6. Потопете чиста лъжица в горещата супа и извадете част от сместа за кюфтета (около супена лъжица). Потопете лъжицата в супата и топката тесто ще се отдели лесно. Повторете този процес, докато свърши сместа.

7. Оставете да къкри още 2 минути, добавете пресни билки и изключете котлона. Оставете да престои 10 минути и след това сервирайте.

Полезни съвети

Използвайте пилешки крачета. Пилешката супа се прави най-добре с тъмно месо. Пилешките бутчета (бедра, бедра) ще станат нежни и меки в супата, а костите ще направят по-добър бульон. Пилешките гърди няма да омекнат и ще останат твърди в супата.

Билките са задължителни. Добавянето на много пресен магданоз и копър до края оказва огромно влияние върху вкуса и предлага допълнителни ползи за здравето. Така че не го пропускайте. Можете също така да добавите лук и/или кориандър.

Направете кюфтетата бързо. Когато започнете да добавяте кюфтета към супата, опитайте се да работите бързо и да не се разсейвате от други домакински задължения. Това ще гарантира, че всички кюфтета се готвят равномерно.

Подправете на вкус. Регулирайте количеството сол и черен пипер по ваш вкус. Можете също да добавите някои от любимите си подправки за супа.

Куркума: таен помощник. Ако искате да придадете на супата си приятен жълт цвят, добавете 1 чаена лъжичка куркума на прах. Това няма да промени вкуса на супата, но бульонът ще стане златист. Всъщност добавям куркума към повечето си супи.

Съхранявайте и затопляйте

Супата може да се приготви и съхранява в хладилник за 3 до 4 дни. Ако супата изглежда прекалено гъста, добавете малко вода, докато се претопля.

Как да персонализирате

Добавете лимон. Можете да добавите малко лимонов сок, за да му придадете повече вкус и да го поднесете с малко лимонови клинове.

Добавете сметаната. Ако харесвате кремообразни супи, можете да добавите около 1/3 чаша тежка сметана в края на процеса на готвене.

Добавете други зеленчуци. Добавете спанак, къдраво зеле, пащърнак, нарязани моркови, грах или дори боб.

Още вкусни рецепти за супи

През студените месеци всички ние жадуваме за супи повече от всякога. Надявам се, че тези рецепти ви държат сити и топли.

Ако сте опитали тази или друга рецепта в Cooktoria, не забравяйте да оцените рецептата и да ми оставите коментар по-долу! Бих искал да чуя за вашия опит с него. И ако имате някои снимки, споделете ги с мен в Pinterest. Проверявам всеки един!

Видео урок

Кюфте супа с пиле и сирене

Време за приготвяне: 15 минути.

съставки

1 литър пиле (около 1 килограм)
1 среден морков
1 средна глава лук
3 супени лъжици зехтин
3 малки картофа
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка пипер
2 дафинови листа
1/3 чаша нарязан магданоз
1/3 чаша нарязан копър
1 чаена лъжичка куркума на прах по желание

За кюфтетата

4 унции. настърган Чедър или Гауда, Ярлсберг, Проволон, Швейцария
2 яйца
1/2 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици вода
6 унции универсално брашно

ръчно

Поставете пилешкия бут в 3 qt. Сос и добавете около 2 1/2 литра вода. Оставете да заври и намалете котлона до средно-слаб.

Пригответе кюфтената смес. В средна купа смесете сиренето, яйцето и солта. Добавете вода и разбъркайте добре. Пресейте брашното отгоре и разбъркайте, докато всичко се смеси добре.

Поставете картофите, сместа от моркови и лук, солта, черния пипер и дафиновите листа в тенджерата с пилето. Покрийте с капак и гответе, докато картофите омекнат (около 10 минути).

Извадете пилешкия бут от супата и използвайте две вилици, за да натрошите месото от костта на малки парченца. Върнете пилето обратно в супата.

Потопете чиста лъжица в горещата супа и загребете част от сместа за кюфтета (около супена лъжица). Потопете лъжицата в супата и топката тесто ще се отдели лесно. Повторете този процес, докато свърши сместа.

Гответе още 2 минути, добавете пресни билки и изключете котлона. Оставете да престои 10 минути и след това сервирайте.

Забележки

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ

хранене