Кивито, плод, пълен с витамин С DiabeteMagazine
Роден в Китай, кивито е плод на няколко вида лиани от рода Actinidia. Обикновено зелената, сладка и тръпчива плът е заобиколена от кафява, пухкава кожа. Месото на плода съдържа около стотина малки черни семена, които са доста годни за консумация. Той е богат на витамин С и калий: за сравнение, той съдържа повече витамин С от портокалите и повече калий от бананите. Богат на магнезий, той е източник и на витамин А, Е, В1, В2, В3, В5, В6, калций, желязо, мед, цинк, фосфор и фолиева киселина. Кивито е един от плодовете с най-висока антиоксидантна активност. Той е с ниско съдържание на калории с около 50 калории на 100 г плодове, което му позволява лесно да се интегрира в „лека“ диета, като същевременно се възползва от много витамини и минерали. Много добре снабдено с фибри, зеленото киви спомага за улесняване на чревния транзит, като същевременно забавя усвояването на захарите, съдържащи се в плодовете, което е особено интересно за диабетиците.
