Киви парфе (полуфреддо)

Actu Gourmande Десерти с плодове Празнични десерти Сладоледи

Не знам дали знаете това типичен италиански замразен десерт под името на полуфреддо (Италианска версия) или перфектно (Френска версия). Това, което го характеризира, е неговата гладка текстура и за да се получи тя трябва да е полу студена (полуфред на италиански). Следователно е наложително да го извадите от фризера преди началото на храненето. Това е идеален десерт след тежко хранене. За да го разглобите лесно, прокарайте дъното на формата за торта под гореща вода. И планирайте още киви за сервиране !

За 8 души (Време за подготовка: 30 минути/Време за изчакване: 12 часа)

5 киви
20 cl от течна сметанацяло много студено
150 г обикновено кисело мляко
Разделят се 2 яйца, белтъци и жълтъци
75 г захар