Киви, елда, козе мляко l; ANSES призовава за по-добра информация относно "възникващите" алергии
От Вирджини Гале
По-малко известни от "класическите" алергени, някои храни са причина за сериозни алергии всяка година във Франция, напомня ANSES този петък.
Публикувано на 15.02.2019 19:45
Някои „класически“ хранителни алергени, като фъстъци или ракообразни, вече са добре разбрани. Докладите, получени от мрежата на Allergo Vigilance® (RAV), дават възможност да се идентифицират „нововъзникващите“ алергени, а именно: елда, козе и овче мляко, киви, кедрови ядки, α-галактоза (въглехидрати, открити в месото на бозайници), грах и леща.
Редовно актуализиране на списъка с хранителни алергени
Например елда и козе или овче мляко причиняват толкова сериозни алергии, колкото черупчестите и соевите зърна, т.е. около шестдесет доклада за 16 години. Кивито, кедровите ядки и алфа-галактозата са отговорни за над 1% от тежките алергии и следователно са по-проблематични от алергиите към горчица и сулфити.
„Тези алергени представляват риск от анафилаксия, т.е. сериозни алергични реакции, понякога по-високи от някои алергени със задължително споменаване, изброени в европейския регламент“, може да се прочете в съобщение за пресата. „ANSES препоръчва редовно актуализиране на списъка с хранителни алергени, които трябва да бъдат докладвани, за да се предотврати по-добре рискът от тежка алергия“.
Анафилаксията е сериозна алергична реакция
Анафилаксията е сериозна алергична реакция, която може да бъде фатална, ако не се лекува навреме. Той може да приема различни клинични форми, засягащи един или повече органи с различна интензивност: уртикария (обрив, подобен на ужилване от коприва), оток на лицето и ангиоедем (спазъм на ларинкса); затруднено дишане, астматичен пристъп (бронхиален спазъм); храносмилателни признаци (коремна болка, гадене, повръщане, диария); неразположение (бледност, чувство за непосредствена смърт, спад на кръвното налягане), загуба на съзнание, дори кома. *