Китчари или пикантен детокс ориз с; Индийски; Сводник

пикантен

Кичари или индийски пикантен детокс ориз

Какво е кичари или индийски детокс ориз ?

Кичари е един от стълбовете на аюрведическата кухня. Ъъъ ... Аюрве какво ?

Аюрведа е традиционно индийско лекарство. Практиката му се основава на основен принцип, наречен "Прана" или жизнена сила, която се състои в това да живеете в хармония с тялото, ума си, но също така и с природата и с цялата Вселена. Така че има смисъл да се впишете в холистичен начин на живот.
Принципът на тази жизнена сила (Прана) е разделен на 3 други енергии, наречени "доши":

  • Вата: какво духа (етер, вятър, въздух, движение)
  • Pitta: какво гори и трансформира (огън, трансформация, вода, сплотеност)
  • Kapha: какво чете и поддържа (вода, сближаване, Земя, плътност)

Тези 3 настроения са основата за разбиране на конституцията на всеки индивид в практиката на аюрведичната медицина.

Е, далеч от мен идеята да правя аюрведа тук. На мен обаче ми беше интересно да представя малко откъде идва това пикантно малко ястие.

Следователно кичари е символично ястие от тази култура, което балансира трите доши. Казват, че е „тридошично“. Може да се яде по време на пости, помага за детоксикация и пречистване на тялото. Според нашия състав, нашите нужди и сезони, съставките му могат да бъдат адаптирани.