Kitchari Detox на индийски - така работи!
Всичко се подобрява! Плосък корем, красива кожа и по-малко болка - традиционното ястие Kitchari в момента се превръща в детокс тенденция. Моят 5-дневен самостоятелен експеримент
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Бях почти толкова изненадан, колкото и доволен, че мазен, обилен оризов тиган - за мен - определено комфортна храна - се превръща в детокс тенденция. Просто лъжица вкусен индийски ориз и го използвайте за отслабване и детоксикация?!
Какво е кичари?
„Khichdi“ е името на традиционното ястие от Аюрведа, което е било лечебно и национално ястие в Индия поне от 14-ти век и точно това обещава. „Kitchari-Cleanse“ е чисто новият американизиран феномен в социалните медии. В продължение на дни до седмици има каша, направена от лесно смилаем ориз басмати, богат на протеини боб мунг, гхи (избистрено масло), куп екзотични подправки и някои зеленчуци за закуска, обяд и вечеря.
Какъв е смисълът на Кичари?
Тази „моно диета“ детоксикира и облекчава тялото, което иначе е постоянно заето с храносмилането. Също така се казва, че подобрява кожата, хронична болка, хормонални колебания, безпокойство и глад. За разлика от гладуването на сок, зелевата супа и други подобни, благодарение на богатите на хранителни вещества съставки, не е нужно да гладувате и да губите мускули или енергия, но продължете да бъдете пълни и ефективни: Детокс в най-добрия си вид!
5-дневният самоексперимент с Кичари
Тествах го в продължение на пет дни. Приготвянето на голяма тенджера интензивно ароматна оризова каша сутрин отнема свикване, но е и медитативно. И вкусът си заслужава - с нетърпение очаквах всяка порция. За да избегнете скуката, има фино разнообразни рецепти онлайн, например с кокос, канела, кориандър или лайм. Пропуснах само малко сладки неща. Но липсата на разглеждане за избор, когато става въпрос за хранене, спестява време и нерви. Във всеки случай, коремът ми отдавна не се чувства толкова удобен и плосък.
Основната рецепта за Kitchari
Съставки (4 порции):
По 1 чаша ориз басмати и зелен боб мунг или жълт мунг дал, 2 супени лъжици топено масло, 2 чаени лъжички пресен джинджифил (нарязан), 1 чаена лъжичка куркума, кимион, горчица, семена от фечел, кардамон и сминдух, щипка пипер и канела, 1-2 чаши зеленчуци
Подготовка:
Накиснете зеления мунг във вода за една нощ, след което го отцедете. Използвайте жълт moong dal директно. Разтопете гхито в тенджера, добавете джинджифила и подправките и загрейте за кратко. Добавете ориз, боб мунг и 4 до 6 чаши вода. Оставете да заври. Добавете зеленчуци. Прибл. Оставете да къкри 40 минути. Разбърквайте от време на време. По желание: сервирайте с кокосови люспи, пресни билки и повече гхи.