Kitchadi - аюрведическо ястие - Joanne Rollier
Какво е Kitchadi?
Традиционната диета Pancha Karma се състои от ядене на Kitchadi, аюрведическо ястие, състоящо се от ориз и леща.
Тази диета е предназначена за намаляват токсините и отново разпалват храносмилателния огън.
Той хармонизира 3-те настроения или доши: Вата, Пита и Кафа. Той действа върху вътрешното смазване на тялото и спомага за елиминирането на токсините.
Тази лека диета може да се консумира в продължение на 2 до 7 дни. За цялостно лечение вижте програмата Pancha Karma у дома.
Рецепта
Обща информация
Размер на сервиране: 2 до 3 услуги
Време за приготвяне: 30 мин.
(20 мин. Готвене)
Съставки
1 чаша черупка (без шушулка) и нарязан жълт грах мунг (наричан още мунг боб или мунг дал).
- Забележка: Ако не можете да намерите тази храна, можете да вземете жълта леща.
- Да се поръча в Швейцария на veda.ch
1 чаша ориз (за предпочитане ориз басмати - бял или полуцел)
3 супени лъжици топено масло или избистрено масло (може да се купи от магазин за здравословни храни).
- Забележка: Препоръчвам топленото масло от швейцарските планини да поръчате на veda.ch.
- 2 щипки обелен пресен джинджифил
- 1 щипка канела на прах
- 5 семена кардамон, които смачквате
- 5 карамфила, които смачквате
- 10 семена черен пипер или кориандър или кимион, които смилате или смачквате
- ¼ чаена лъжичка смляна куркума (или пресен корен за изстъргване)