Китайско зеле; Кайма; тиган
Това е първата ни рецепта и, непланирано, първата ни публикация в блога през новата година. Непланирано, защото Всъщност исках да направя публикация в темата за текущото ни кето предизвикателство във Facebook - досега това беше достатъчно само за потока на живо в неделя.
Е, сега не мога да го сменя, сигурно ще мога да пиша за предизвикателството през уикенда:) Днес така или иначе има тиган за китайско зеле и кайма!
# KetoChallenge2020
О, да, предизвикателството.
Измислихме малък, но труден набор от правила, които ще ни върнат - и разбира се всички участници в предизвикателството - първо да се върнем към кетозата (Коледа беше трудна и всевъзможна) и второ, за да ни напомнят каква е храната на относително ниско ниво, без излишни украшения и означава рюшами.
Обикновени ястия, малко съставки, яжте до пълна (не пълен, наистина просто пълен) и без много аритметика.
Тук не искам да навлизам в тънкостите на правилата на Challenge, но грубата рамка казва: 20g KH на ден като твърда граница, без никакъв сладък стимул от всякакъв вид и периодично гладуване - поне 16: 8. Ограничаваме малко млечните продукти, повече за това в основния пост.
Напълно се отказваме от проследяването на мазнини, протеини и калории. Само въглехидратите се гледат и контролират.
Планирани са 14 дни + 2 дни за изчакване. Значението днес е съобразен ден # 3. Ако достатъчно участници се чувстват така, можем да го удължим до 30 дни - за Vroni и за мен вероятно всичко ще продължи няколко месеца.
Между другото смешно: най-голямото препятствие досега НЕ е ограничената храна. Нито 16-часовия прозоречен пост. Нито ограничените млечни продукти. Не, ограничено е до 4 чаши кафе на ден: D
Но обичам да го обяснявам в основния пост за предизвикателството;)
О, да, и с ниско съдържание на лектин според Gundry. Или поне въз основа на него, но и това трябва да е в друга публикация.
Китайско зеле за прес
Преди предизвикателството наистина си напомнихме кои зеленчуци трябва да се имат предвид през следващите няколко седмици. Когато 20g е дневната граница и се пропуска цял списък със зеленчуци заради лектините, трябва внимателно да погледнете какво работи и кое не.
Все още наистина искаме да ядем задоволителни количества. Яденето само на малки, калорични храни не е забавно в дългосрочен план.
По-специално се открояват два вида зеленчуци: спанак и китайско зеле.
Има 20g KH, което е между 1,5-2 килограма зеленчуци, в зависимост от хранителната база данни, която питате. Това е МНОГО добро количество храна.
Е и затова сега имаме много китайско зеле и други видове зеле, защото всички те са много добри в това. Малко спанак също, но за съжаление има и оксалова киселина, не трябва да си го давам Твърде често - но действа от време на време.
Но китайско зеле? Харесва ми, мога да го ям всеки ден: D
И ето, затова днес.
Не искам да пиша повече днес. Има рецепта долу, насладете се да я приготвите сами. Уморен съм, искам легло. Вече е 3.