Хронохранване метаболизмът диктува хранене - Обсерватория за храни

хронохранване

Според хронохраненето диетата трябва да се основава на хронобиологични и метаболитни ритми.

Разработено от д-р Ален Делабос, хронохраненето постулира, че увеличаването на теглото (или отслабването) е въпрос на метаболизъм, без качество на храната или калории. Основната идея на хронохраненето е да се коригира приема на храна според промените в метаболизма през целия ден.

Инстинктивни хранителни навици

Ален Делабос се фокусира върху биологичните (хронобиология) и метаболитните ритми, опитвайки се да намери инстинктивни навици на хората по отношение на храната. Ако диетата зачита метаболитното функциониране, макронутриентите ще се усвоят добре и няма да има " съхранение ". Чрез секрецията на мелатонин (централен хормон в регулирането на хронобиологичните ритми), нашето тяло управлява различни метаболитни функции, по-специално секрецията на инсулин и синтеза на холестерол.

Липиди за закуска

Според д-р Делабос метаболизмът на холестерола е най-висок сутрин, защото тялото произвежда липази които помагат за усвояването на мазнините. Поради това той препоръчва консумацията Наситените мазнини (сирена) за закуска, в комбинация с бавни въглехидрати, за да се избегне скокът на инсулина. По обяд идеалното хранене се състои от месо (протеини), свързано със зеленчуци (без захари, без хляб или вино. Около 17:00 до 18:00, той препоръчва да опитам, точно плодове за борба срещу скок на инсулин (свързан с хормонално функциониране), който причинява хипогликемия. появяващи се в края на деня. Вечерта трябва да имате лека вечеря (в идеалния случай мазна риба за приема на омега-3), защото храносмилателните секрети са по-редки и асимилацията на храната се забавя.