Китайски рецепти Пращене на аспержи 响 油 芦笋 xiǎngyóu lúsǔn
Това е рецепта от град Ning bo 宁波 в провинция ZheJiang 浙江, супер лесно се прави, за 10 минути всичко е готово !
Но какво означава „пукащо масло“ ?
За да обобщим, това са зелени аспержи, бланширани, след което поръсени със сусамово масло на пара, високата температура на маслото в контакт с аспержите създава зрелищни сухи шумове, доста е хубаво да направите тази операция пред гостите си. !
Можете да намалите количеството масло, то ще бъде по-малко ефектно, но по-малко калорично.
Подготовка
Оставете 1,5 литра вода да заври в холандска фурна. Сол с едра сол.
Междувременно накълцайте чесъна, джинджифила и младия лук.
Смесете всички съставки за соса в купа, загрейте този сос в тенджера, оставете да заври и незабавно спрете да готвите (можете и в микровълновата).
Когато водата в тигана ви кипи, сложете аспержите, оставете ги да бланшират за 1 минута.
Отцедете ги добре. Подредете в чиния. Полейте с лют сос.
Сложете отгоре джинджифила, чесъна и лука. Сложете малко мариновани червени чушки (опция).
Загрейте сусамовото масло на силен огън, изсипете това масло върху аспержите, ще чуете пращене, пазете се от пръски, не поставяйте децата си до тях !
20 коментара:
Какво трябва да е добре! Благодаря ви за тази красива пролетна рецепта.
Слюноотделям пред екрана си, обожавам аспержи, абсолютно трябва да опитам това
трябва да има своя ефект, горната част и презентацията са много красиви. целувки целувки моята красива
Никак не е зле
Рецепта, която кара водата ми да напоява !
Сезонна рецепта, която изглежда изключително вкусна !
Добър вечер, целувки.
Абсолютно пищна. Може би аспержите ми биха заслужили минута повече готвене (вероятно не достатъчно тънки), но подготовката е по-добра от добра! Много лесна рецепта за зрял вкус. Освен това !
Благодаря ви много, да, в зависимост от размера на аспержите, може да се наложи да удължите готвенето малко. Приятен ден.
Добър вечер . . .
Можете ли да направите същата рецепта с бели аспержи. . .,? Вашият блог е страхотен и вашите рецепти са супер добри. . . ! ! ! те ме примириха с китайската кухня, която ми се стори твърде мазна. . . Благодаря ти . . . .
Здравейте Ивон, да, разбира се, можем да се справим с бели аспержи, в такъв случай бих премахнал чесъна, който за мен е малко силен за белите аспержи. Приятен ден !
Здравейте, исках да ви попитам, вашият куп аспержи 250g ли е или 500g? Защото у дома откриваме и двете.