Китайски пържен ориз с раци
Едно от основните ястия на китайската кухня е пържен ориз с яйца. Следващата рецепта е ракови вариация, която е много популярна в общо китайско меню. Приготвянето му е много лесно, което го прави дори по-бърз и дори по-идеален от остатъка от ориз.
Съставки
- 2 яйца разбити
- 1 средна глава лук
- 4 направления пролетен лук
- 25 dkg варена шунка
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 25 dkg тайландски ароматен ориз
- 5 dkg зелен грах
- 2 супени лъжици соев сос
- 25 dkg готови за консумация коктейлни скариди
Подготовка
- Посолете разбитото яйце и го пипер. Шунката се нарязва на ленти с дължина 5 мм. Пролетният лук се нарязва на кръст, лукът се нарязва на 8 скилидки.
- Пригответе или извадете запарения ориз. Приготвяне на задушен ориз >>
- Загрейте 1 чаена лъжичка масло в уока, докато го движите, така че страната на уока също да е напълно мазна. Когато пуши малко, изсипете яйцето и обърнете уока леко настрани. Пърженото яйце се дърпа в средата на уока с дървена лопата. Прехвърлете пържените пържени яйца в чиния.
- Уокът се почиства с хартиена кърпа. Загрейте останалото масло, когато изпуши леко, добавете лука и го изпечете на чаша. Добавете шунката и разбъркайте 1 минута. Добавете студения ориз и зеления грах. Печете 3 минути при непрекъснато бъркане.
- Накрая добавете соевия сос, накълцания пролетен лук и коктейлните раци. Разбъркайте 1-2 минути. Сервирайте топло.