Китайската нездравословна храна се взривява; детско затлъстяване

От Марион Герен

взривява

Броят на затлъстелите деца е експлодирал за 10 години в Китай. Западът на храните в страната ще бъде пряко отговорен.

Публикувано на 28.04.2016 г. 07:39

Китай е приел нездравословна храна и хората му плащат последствията. Детското и юношеско затлъстяване е избухнало през последното десетилетие в селските провинции на страната, разкрива проучване, публикувано в European Journal of Preventive Cardiology. Въпросните, според авторите: все по-силен апетит към „нездравословна храна“, нейните бургери, газираните напитки и кифлите.

И има причина за безпокойство. Феноменът, маргинален преди 30 години, придобива безпрецедентен мащаб, тъй като младите хора изоставят традиционната храна в полза на висококалоричните ястия, предлагани от заведенията за бързо хранене.

"Най-тежката експлозия в детското затлъстяване"

По-малко от 1% от китайските деца и юноши са били със затлъстяване през 1985 г. (0,03% момчета, 0,12% момичета). Днес този дял достига 17% за момчетата и 9% за момичетата, според тази работа, извършена върху 27 840 млади хора в провинция Шандонг (Източен Китай), между 1985 и 2014 г.

За 30 години страната преживя големи социално-икономически сътресения, които породиха значителни промени в начина на живот и диетата. Традиционната китайска храна, богата на зеленчуци и основни продукти, вече не е популярна. Напротив, мазните, сладки храни с ниско съдържание на фибри или дори ястия, приготвени с месо, се приравняват към социалния и икономическия прогрес, но също и към форма на благосъстояние. Нарастването на затлъстяването съвпада с увеличаване на доходите на домакинствата на селските семейства.