Китайска медицина диететика на аромати, които лекуват - Top Health
Без никаква връзка с това, което ядем в азиатските ресторанти, целта на диетата на традиционната китайска медицина е да подхранва правилно тялото, но също и неговите органи и да регулира енергията.
Има 5 вкуса: сладка или сладки, солени, кисели, горчиви и остри. Те трябва да се комбинират по време на едно и също хранене, тъй като всеки храни определен орган (съответно далак, бъбреци, черен дроб, сърце и бели дробове).
Правилото: спазвайте баланса между вкусовете
В случай на слабост на орган или функция, тялото трябва спонтанно да "претендира" за специфичен вкус и тогава е важно да се уважи неговото "желание". От друга страна, излишъкът от определен аромат може да доведе до вина на съответните органи. Освен това всички храни имат „природа“ (гореща, хладка, неутрална, хладна, студена), която съответства на въздействието, което те предизвикват в организма.
По този начин горещото (месо) и хладкото (млечни продукти, яйца), от янг характер, активират органите и техните метаболитни функции и загряват определени области на тялото. И обратно, студените (плодове и зеленчуци) и пресните (морски дарове), от ин характер, могат да успокоят прекомерното функциониране, да се борят срещу умора физически или психологически и освежава (в случай на треска, възпалителна или инфекциозна реакция, алергия.). Неутралният (ми-ин ми-ян, като птици и млечни продукти) помага да се поддържа баланс и се стабилизира.
Някои принципи, които да прилагате у дома
Нищо не задължава да се яде "китайски". Предписанията се адаптират перфектно към френските продукти, особено след като се препоръчва яжте местно.
Предпочитайте сезонните храни, защото те са адаптирани към енергийните нужди на момента.