Китайска храна с пилешко и оризово фиде

Автентичното китайско кулинарно изживяване е наистина незабравимо. Този тип кухня е и един от най-популярните кулинарни специалитети в света. Има над 60 000 различни китайски ястия. И така, днес искам да ви запозная с ястие от тази кухня: китайска храна с пилешко и оризово фиде. Ето съставките, от които се нуждаете за тази рецепта, но и как да я приготвите:

Съставки за китайска храна с пиле и ориз юфка:

- 500 грама оризова юфка,
- 700 грама пилешки гърди,
- 200 грама гъби,
- 50 грама бамбукови издънки,
- 3 капсикума,
- куп зелен лук,
- скилидка чесън,
- малко корен от джинджифил,
- 3 супени лъжици олио,
- 2 супени лъжици сладко-кисел сос,
- 3 супени лъжици пикантен сос,
- 2 супени лъжици соев сос,
- подправка на прах 5 подправки,
- пипер съчуан.

Китайска храна с пилешко и оризово фиде - начин на приготвяне:

За китайска храна с пилешко и оризово фиде се нуждаем от просторен тиган. След това измиваме пилешките гърди, нарязваме ги на кубчета и ги слагаме в купа. Сложете над супена лъжица соев сос и оставете в хладилник за три четвърти час.

Нарежете на ситно чесън и корен от джинджифил. Поставете няколко супени лъжици олио в големия тиган, след това добавете джинджифила и чесъна. Оставете го на огъня само за няколко минути, колкото да се смесят вкусовете. След това добавете пилешките парченца и ги оставете да покафенеят малко. Добавете гъбите, бамбуковите издънки и много тънко нарязаните чушки.

Добавете пикантния сос, сладко-киселия сос, супена лъжица соя, петте подправки и съчуанския пипер и оставете да къкри още три до четири минути. Отделно сварете фидето и след това добавете върху пилето и зеленчуците. Китайската храна с пилешко и оризово фиде се поставя в голяма купа. Отгоре поръсете ситно нарязан зелен лук.

Китайската храна с юфка с пиле и ориз се сервира с чаша червено сухо вино.

---