Китайска храна по време на диета Блог за бягане в Берлин от начинаещи до
Бедно на мазнини, богато на витамини, лакомство за небцето и окото или с две думи: „Просто вкусно.“ Тези, които искат да се хранят здравословно и в момента са на диета, могат уверено да резервират маса в китайски ресторант или да вземат нещо вкъщи да поръчам. Изобщо не е нужно да изпитвате гузна съвест, защото ястията, подобно на класическия азиатски тиган, са относително нискокалорични и въпреки това имат прекрасен вкус.
В допълнение към многото видове зеленчуци, които се обработват в такава порция, има и вкусни сосове. Използват се и съставки, които не са толкова известни в Германия.
В китайската кухня има голям избор от подправки: прах с пет подправки, къри и индийско орехче, кориандър, кимион, карамфил, джинджифил, канела и голямо разнообразие от смеси от подправки.
Много ястия се приготвят доста пикантно и ако можете да го вземете, трябва да го изядете. Тъй като са леки и лесно смилаеми и бързо стимулират изгарянето на мазнини.
Всеки, който иска или трябва да отслабне, така или иначе трябва да яде много зеленчуци. Месото с ниско съдържание на мазнини не трябва да липсва на която и да е чиния или можете да изберете тофу като заместител на месото. В добър китайски ресторант ще намерите и голям бюфет с много видове плодове. Ананаси, грозде, пъпеши - нарязани на парчета с големината на хапка и още няколко вида плодове закръглят ястието и с удоволствие ще го грабнете, ако е апетитно подредено и буквално ви се смее. При което медът и мазната панировка правят печените медени банани диетичен капан.
Макароните и оризът също трябва да бъдат приятни гарнитури за тези, които са на диета. Защото тук са висококалоричните въглехидрати, които трябва да се консумират само в малки количества при отслабване.
Тук също трябва да бъдете внимателни: Ако китайската служба за доставка казва „хрупкаво“ в менюто, това звучи вкусно, но това означава, че пилешкото и други подобни са предимно пържени и следователно имат много високо съдържание на мазнини - така че ръцете на разстояние!
Почти всички ястия в азиатската кухня се приготвят в уока - тенджерата и тиганът са в едно. Това гарантира бързо и щадящо храненето готвене. Месото и зеленчуците запазват красивия си апетитен цвят, тъй като времето за готвене е много кратко.
Уок може да бъде пържен, пържен, приготвен на пара или варен. Смесителната лъжица играе основна роля тук. Защото само при непрекъснато бъркане може да успее едно добро ядене, което не е изгорено. Уокът става много горещ. Тънките стени на уока бързо абсорбират топлината от пламъка на печката и затова готвачът трябва да каже: разбъркайте, разбъркайте, разбъркайте.
Всеки, който вече има вкус към него, може - като се вземат предвид малките мазнини - да поръча уверено нещо вкусно от китайската кухня от службата за доставка до дома. Везните ще го потвърдят: беше удоволствие без съжаление!