Китайска диета с пилешко, морковско и фъстъчено фиде; Удоволствия - Диетични рецепти

Китайска юфка с пиле, моркови и фъстъци

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Състав:

- 600 г пилешки филета

- 400 г китайска юфка

- 50 г фъстъци

- 2 супени лъжици фъстъчено масло (Guénard)

- 1 супена лъжица неутрално масло

- 1 чаена лъжичка джинджифил

Дърворезба моркови: луди подаръци

Рецепта:

Обелете и нарежете шалота.
Обелете морковите и ги нарежете с помощта на точилка за моркови (или го нарежете на тънки филийки).
Нарежете пилешките филета на кубчета с ширина около 2 см.
Кафявото нарязано на кубчета пиле в уок или сотен тиган в неутрално масло. Сол и черен пипер.
Добавете шалота, джинджифила и фъстъците. Варете 2 до 3 минути, след това добавете морковите (запазете няколко за декорация). Продължете да готвите на умерен огън, като редовно разбърквате.
Гответе китайските юфка в голям обем подсолена вода за 6 минути.
Изцедете ги, след което ги добавете към уока.
Разбъркайте добре и в последния момент добавете фъстъченото масло.
Облечете се и украсете със сурови моркови.