Китайска чайна философия Ин и Ян - блог TEEWALD
Пиенето на чай може да бъде проследено до 5000 години в Китай. Философията и културата на чая проникват във всички класове на обществото от династията Тан (618 г. сл. Н. Е. - 907 г. сл. Н. Е.), Тъй като просперитетът по това време позволява на много обикновени хора да бъдат в по-добро физическо и духовно здраве. Открито е много за въздействието на чая върху организма. Включва успокояване на сетивата, подмладяване на ума, затопляне на стомаха, намаляване на телесните мазнини, детоксикация, анти-стареене, регулиране на кръвното налягане и др. Установено е, че чаят е дар от природата за тялото и ума заедно да се обединят. Той може да подобри физическото здраве и в същото време да се грижи за „вътрешното тяло“, т.е. за духа.
Пиенето на чай насърчава здравето през целия живот
Пиенето на чай има както непосредствени ползи, така и здраве през целия живот. Традиционните китайски чаени листа съдържат протеини, аминокиселини, алкалоиди, полифеноли на чай, катехини, въглехидрати, минерали и витамини. Полифенолите на чая са най-търсеният елемент и причина номер едно, поради която много хора пият чай. Полифенолите на чая са най-силният антиоксидант, който природата може да предложи.
Има важна философия, свързана с пиенето на чай в Китай. Китайците вярват в баланса на Ин и Ян в живота. Съответно храната е разделена на 3 категории:
Хладно, топло, неутрално
Тази философия на чая препоръчва приспособяване на храната и напитките към текущото състояние на тялото. Например, зеленият чай е класифициран като „хладен“, докато черният чай е класифициран като „топъл“. Поради това се препоръчва да се пие зелен чай, когато тялото показва симптоми на твърде много „огън“, т.е. топлина. Те включват възпалено гърло, възпалена кожа, сух нос или запек.
Черният чай, от друга страна, е добър за затопляне на стомаха и е предпочитан от китайките при менструални спазми. Черният чай в комбинация с джинджифил е перфектна напитка против стареене.
Чай от цветни листенца
В допълнение към традиционния чай като зелен чай, бял чай или черен чай, Китай пие и много цветен чай и билков чай. Чаят от роза, чай от хризантема, чай от джинджифил и китайски фурми (хинап) са много популярни. Поради богатите на хранителни вещества елементи и тяхната "хладна и топла" природа, цветният чай в Китай се консумира ежедневно за удоволствие, но също и като терапевтичен агент.
Например, чайът от хризантема (чай от маргаритка) е известен със своите охлаждащи и детоксикиращи ефекти. Чаят от джинджифил, от друга страна, се пие заради неговия затоплящ и антисептичен ефект, който също стимулира кръвообращението.
Тиеизъм - китайската чаева философия
Културата на чая в Китай и Япония вдъхновява „чайнизъм“, тясно свързан с дзен и даоизма. Това означава простота, спокойствие и медитативен начин на живот. Процесът на приготвяне и вкус на чай ни позволява да се освободим от бремето на ежедневието и да се концентрираме върху потока горещи течности в тялото си.
Китайският поет Лотунг от династията Тан написа стихотворение за това:
Първата чаша навлажнява устните и гърлото ми,
втората чаша разбива самотата ми,
третата чаша претърсва празното ми сърце,
но намира само 5000 тъжни символа в него.
Четвъртата чаша предизвиква леко изпотяване,
всичко лошо избягва през порите ми.
След петата чаша съм изчистен,
шестата чаша ме призовава в царството на безсмъртието.
Седмата чаша, о, не мога да продължа!
Усещам само дъха на хладен вятър
Това се изкачва през ръкавите ми.
Красиво стихотворение, което добре обобщава китайската философия на чая. Ами ти? Имате ли чувството, че чаят има специален ефект върху вас? Или е просто питие? Може би още не сте мислили за това.
Може би ще забележите нещо със следващата чаша чай. Очакваме вашите интересни коментари тук. 🙂