KIT - Институт за спорт и спортни изследванияИзследвания - Физиология на резултатите и хранене -

Проект Myokin

Когато мускулът е в действие, той не само движи тялото ни, но и произвежда хормони. Тези пратеници от мускулите са известни като миокини и комуникират с други органи, напр. мастната тъкан. Тази междуорганна комуникация може да има широк спектър от ефекти върху метаболизма и здравето. Малко се знае за условията на физическа активност (умерена или интензивна; кратка или продължителна), при които миокините навлизат в кръвта и техните метаболитни ефекти върху хората. За да се отговори на тези въпроси, се провеждат контролирани проучвания с доброволци, които тестват и резултатите от метаболитните промени се характеризират с помощта на метаболома.

институт

KarMeN

KarMeN означава "Метаболомика на Карлсруе за хранене". В този проект на института Макс Рубнър (ЯМР) се изследват връзките между факторите за начина на живот, диетата и упражненията и здравословното състояние. Изследването се фокусира върху метаболитните продукти на човешкото тяло. Съвкупността от тези метаболитни продукти на организма в определен момент от времето се нарича метаболом и се влияе от много фактори. Наред с други неща, възраст, пол, хормонален статус, диета и физическа активност. Една цел на KarMeN е да характеризира метаболома на здрави жени и мъже, за да идентифицира метаболитните модели, които напр. определят физическата годност на човека.

Колективът KarMeN включва повече от 300 участници, за които са регистрирани антропометрични, генетични, функционални, клинично-химични параметри при стандартизирани условия, както и данни за приема на храна и физическа активност с помощта на въпросници. Анализът на метаболитите в плазмата и урината се извършва с помощта на HPLC-MS, GC × GC-MS и NMR спектроскопия.

Спонсорирано от:

ПЪТЯ-27

Изследователски институции, компании и асоциации от цяла Европа се обединиха, за да формират изследователската мрежа „PATHWAY-27“, за да изследват ефектите на биоактивно обогатени храни върху човешкия метаболизъм. Тези храни трябва - в рамките на балансирана диета - да допринасят за здравето и благосъстоянието на хората. За целта се изследват три биоактивни вещества или групи вещества - бета-глюкани, антоцианини и докозахексаенова киселина - на примера на три групи храни - хлебни изделия, млечни продукти и яйчни продукти. Изследването се фокусира върху взаимодействието с ендогенния метаболизъм и механизмите на действие на тези вещества в организма.

25 партньори от цяла Европа участват в проекта на ЕС PATHWAY-27, включително Института по физиология и биохимия на храненето към Института Max Rubner. Изследователският център в института „Макс Рубнър“, съвместно с партньори от Клермон-Феран (F), Лийдс (Великобритания) и Болоня (I), провежда многоцентрови клинични проучвания върху въздействието на веществата в храните върху здравето. Първото интервенционно проучване с жени и мъже е планирано за началото на 2016 г.