Киш с тиквички и сьомга

Днес имаме в менюто бутер пай с тиквички и червена риба - киш. Не, не, не крещя на котката, това е името на баницата, на френски! Не забравяйте, че вече приготвихме вкусен киш с лук с вас? Тази рецепта описва историята на нейното име.

червена риба

Това е отворен неподсладен пай върху бутер или тесто от сладкиши с разнообразни пълнежи. Кишът може да бъде зеленчуков, пилешки или рибен.

тиквички

Предлагам да опитате оригинална комбинация: киш с тиквички и сьомга. Възможно е обаче със сьомга или с розова сьомга - с всяка червена риба. Възможно е с леко осолени, пушени, дори сурови. Рибата се съчетава добре с бутер тесто и билки, както вече знаем от баницата с ориз, спанак и сьомга. И тиквичките също се вписват добре в тази компания.!

бутер тесто

Състав:

  • 450-500 г бутер тесто без дрожди;
  • 1 малка тиква или тиквички;
  • 150-200 г червена риба;
  • 3 яйца;
  • 150-200 мл заквасена сметана;
  • Сол, смлян черен пипер - на вкус;
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Копър.

Как да печем:

сьомга