Киш с гъби - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 250 г тесто от тесто
  • 400 г парижки гъби
  • 2 шалота
  • 3 яйца
  • 25 cl Пресен крем
  • 1 връзка лук
  • 50 г настърган Конте
  • 40 г масло
  • Индийско орехче
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Почистете и нарежете гъбите. Нарежете шалота на ситно. Разтопете ги за 3 минути в тиган в маслото. Добавете гъбите, варете ги 8 минути, като често разбърквате, сокът трябва да се изпари. Сол и черен пипер.
  2. Разбийте яйцата със сметаната, Контето, нарязания лук, сол, черен пипер и настърган индийско орехче.
  3. Подредете 28 см форма за пай с тесто от пясъчно тесто и набодете дъното с вилица. Подредете отгоре затоплените гъби.
  4. Покрийте с яйчената смес. Печете 25 минути на решетка в предварително загрята фурна при термостат 7 (210 ° C). Сервирайте горещо