Киселото зеле е най-добрият GP чист източник
Киселото зеле е една от най-важните ни храни през зимата. Съдържа много витамин С, за да ни помогне да защитим нашата имунна система. Използвайте го възможно най-често и променливо!
Можете да ядете кисело зеле на закуска или лека закуска със сандвича си, но също така може да бъде отличен спътник с печени зеленчуци, меса, риба или просто самостоятелно. От него може да се приготвят много видове вкусна храна, но ако искате да запазите съдържанието на витамин С, ние го консумираме суров или приготвен на пара и готвен за кратко (тогава още няма да загубите пълното му съдържание на витамини). Също така съдържа витамин В1, каротин и калций, калий, фосфор, магнезий и натрий. Богат на фибри и нискокалоричен.
Метла за червата
Но не само защото е богато на витамини и минерали е важно да го ядете редовно. Поради високото си съдържание на фибри, той почиства чревната стена. Диетичните фибри, които не са нищо друго освен клетъчната стена на растителните клетки, т.е. целулозата, не могат да бъдат почистени от нашето тяло, така че те се поглъщат през червата като четка и всички отпадъчни продукти се отстраняват от него. В резултат на това храносмилането и изпражненията ни също ще бъдат наред. Пациентите с жлъчка, от друга страна, трябва да се отнасят само с повишено внимание.