Киселото цариградско грозде е полезно за толкова много - Blikk

Заслужава да се консумира под всякаква форма/Снимка: Shutterstock

полезно

Цаплята, известна още като цариградско грозде, се събира в края на май, в полузряло състояние, така че вкусът й е много кисел. В този случай не си струва да се консумира в големи количества самостоятелно, но е силно препоръчително за други цели.

В резултат на топлинната обработка от него може да се направи особено вкусна храна, като сос, компот, конфитюр или сок. Почистването му е малко мацерично, но си струва да се притеснявате, тъй като е изключително здравословно. Не само Витамини А, В1 и С. намерени в него, но богата на калий, калций и фосфор е. В допълнение в него се образуват лимонена киселина и глюкоза. Поради голямото си количество пектин, той се оказва много добър желиращ агент.