Кисело зеле проста рецепта от баба

баба

За да зарадвате себе си, приятели и близки с вкусни закуски през студените зимни вечери, определено трябва да се запасите с няколко консерви от мариновани домати. Има много рецепти за готвене, но класическата версия остава най-популярната. За ецване ще ви трябват следните продукти: домати, карамфил, бахар и черен пипер, дафинов лист, сол, чесън, билки за кисели краставички, които могат да включват хрян и копър.

Маринована домати рецепта

Готвене на мариновани домати

Най-добрият избор са кремавите домати. Това е традиционна опция за ферментация. Сортът „сметана“ се използва най-често за консервиране, тъй като съдържа достатъчно количество сухо вещество. Трябва да обърнете внимание, че вътре в домата няма бяла пръчка. Вътрешността на домата трябва да е еднородна и червена на цвят. Изплакнете доматите със студена вода и отстранете опашките. По-добре е да оставите развалените домати настрана и да не ги използвате за готвене. Продукти, които имат пукнатини или трапчинки, също не трябва да се обработват. Продуктът трябва да е непокътнат и да не е повреден.