Кисело, но ние го обичаме! Затова използвайте егреста

Въпреки че цариградското грозде е кисело дори при празен ход, това изображение се е формирало главно поради това, че се събира в полузряло състояние поради лесния му транспорт и съхранение, а по това време все още е доста стягащо.

В случай, че имате свой собствен мръсен храст или плантация от цариградско грозде, струва си да изчакате, докато очите са напълно узрели, и винаги щипете само вече узрелите цариградско грозде.

Всъщност неузрелите плодове не се губят поради високото им съдържание на пектин Те могат да се използват много добре при приготвянето на различни конфитюри и желета, особено ако искате да направите конфитюри от плодове, които имат относително ниско съдържание на пектин.

Но не е задължително да го смесвате с други плодове, само от цариградско грозде можем да приготвим вкусни сосове, сосове, желета или просто конфитюр. Компотът също е идеалното място за приготвяне, било то прясно или приготвено за зимата.

---