Кисело мляко, отлично хранително лекарство за горещите дни в мобилни устройства
Киселото мляко е отлична храна, с признати хранителни и терапевтични качества, с едно условие обаче: да бъде приготвено у дома. Разбира се, това е малко досадно, но когато уважавате себе си и обичате семейството си, правите всичко за здравословна, естествена, чиста храна.
Киселото мляко може да се приготви от всякакъв вид мляко, а именно краве, овце, кози, биволи, камили - но в днешно време най-често се използва кравето мляко.
Най-здравословното и хигиенично кисело мляко е това, което приготвяме вкъщи, защото го правим с грижа и любов към нас и нашите. Загрейте половината количество мляко, което имаме, и изключете котлона, когато от млякото започне да излиза пара. Комбинирайте горещото мляко със студеното и го изсипете във вече приготвените буркани.
За начало ви трябва буркан с търговско кисело мляко - за гнездото или майонеза - по една супена лъжица във всеки буркан, до първото ни производство на кисело мляко. Може да се използва и крем. Разбъркайте добре с лъжица във всеки буркан, след което ги покрийте със салфетки и по-плътно одеяло или кухненска кърпа.
След 10-12 часа, понякога дори по-дълго, в зависимост от температурата в стаята, трябва да имаме кисело мляко. След като киселото мляко е готово, сложете капаците на бурканите. Съхранявайте в хладилник. Не забравяйте да спрете половин буркан кисело мляко всеки път, когато следващия път приготвяте друго кисело мляко.
Млечните продукти, но особено киселото мляко, имат специална роля за предотвратяване и лечение на остеопороза. Jeri Nieves, специалист по изследване на костната плътност в болница Hayes в Ню Йорк (САЩ), казва, че „киселото мляко може да направи това, защото съдържа достатъчно калций и витамин D.“ В допълнение към витамин D и калций, киселото мляко съдържа и много фосфор, йод и витамин B12.
Киселото мляко има важна роля за предотвратяване на болести, защото улеснява храносмилането и повишава устойчивостта на имунната система. Изследователите са установили, че големите консуматори на кисело мляко са по-здрави и живеят по-дълго.
Също така е добре да знаете, че киселото мляко е нискокалорична храна, така че може да се яде от хора, които са на диета.
Изследователят Алваро Алонсо, специалист по епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве, казва: "Забелязахме, че рискът от развитие на хипертония намалява с 50% при тези, които консумират две до три порции млечни продукти на ден.".
В горещите дни кисело мляко, извадено от хладилника, охлажда, зарежда с енергия, подхранва, тонизира. И ако отидете на плаж и погледнете слънцето повече от необходимото, малко кисело мляко, което лежи върху кожата, успокоява ужилванията и лекува изгарянията по-бързо.