Кисело мляко, крема сирене, кефир, яйца - Ракета

мляко

В днешно време все повече хора пропускат млякото и млечните продукти от диетата си. Това най-често се причинява от здравословни причини като алергия към млечни протеини или непоносимост към лактоза, но новите хранителни тенденции като палео начина на живот също могат да стоят в основата на липсата на мляко. Във всеки случай при повечето потребители без мляко и млечни продукти е необходимо да се консумират млечни продукти.

Млечните продукти не само имат характерен вкус, аромат, текстура или кулинарни характеристики, но също така имат хранителни и физиологични предимства. В рамките на търг за иновации, SZIE и GAK Kft., За здрави хора, които искат да консумират бедни на мазнини и въглехидрати пробиотични заместители на млечни продукти. В друго сътрудничество изследователи от университета Szent István и Capriovus Élelmiszeripari és Kereskedelmi Kft. Разработиха семейство продукти за заместване на млечни продукти на базата на яйчен протеин.