Кисело мляко, извара, ферментирало мляко от съюзници на спортисти - рецепти на спортисти
Добре дошли в спортни рецепти! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в спортните рецепти! Тъй като това не е първият ви път тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Абонирайте се безплатно на: RSS
Здравейте спортисти, надявам се, че се справяте добре и напредвате към целта си !
Предлагам тази статия във версия на подкаст (следвайки инструкциите, показани малко по-горе) или в писмена версия (непосредствено след снимката).
С плодове, обикновени, 0%, пълномаслено, смесено, сметана, бифидус, краве мляко, козе или овче мляко ... секцията с кисели млека, ферментирало мляко и бяло сирене е гигантска и не винаги е лесно да се ориентирате за избор на продукти подходящ за спортисти с издръжливост.
Извара, кисело мляко, ферментирало мляко ... във всички случаи ферментацията е подложена на животинско мляко. Казано по-просто, тези продукти имат различни имена, тъй като видовете ферменти, използвани за направата им, не са еднакви.
Прием на протеини
Тези млечни продукти са интересен източник на протеини. Те осигуряват 4g протеин за 100g обикновено кисело мляко и 8g протеин за 100g извара. Това може да ви позволи да разнообразите дневния си прием на протеини. Така че можете лесно да го консумирате за закуска или в млечен шейк. За тези, които са направили избора да не ядат месо, това е отличен начин за допълване на приема на растителни протеини, като същевременно се възползват от естествения запас от витамин В12 (този витамин присъства само в животински източници).
Съдържание на витамини и минерали
Съдържанието на тези продукти в калций и калий интересно е. 1 тенджера кисело мляко (или 120 g от ароматния блан) съдържа 15% от RDI * в калций и 7% от RDI * в калий. Все пак внимавайте, че съдържанието на фосфор в млечните продукти пречи на усвояването на калция (което означава, че част от калция попада в тоалетната, а не в тялото ви). Следователно не трябва да разчитате само на млечни продукти, за да приемате калций) ! За тези, които не консумират млечни продукти по избор или поради непоносимост към храносмилането, можете да разчитате на ароматни билки, бадеми, семена от чиа, водорасли, които да ви осигурят калций.
Що се отнася до витамините, киселите млека, изварата и ферментиралото мляко ви осигуряват основно витамин В2 и малко витамин D и B12.