Киселинна диета срещу алкална диета
Имунологът Таня Беджан ни съветва, че 60-80% от диетата трябва да се състои от храни, които съдържат алкални елементи и 20-40% от храни, които съдържат киселинни елементи. Диета, бедна на соли, предизвиква дефицити в тъканните структури, правилното функциониране на метаболитните процеси, но също и недостатъчна минерализация, която причинява умора, тремор на клепачите, ниска концентрация, а в случай на малко, недостатъчно костно развитие на зрението.
Нивата на киселини и алкали се измерват по скала на рН, така че повишаването на киселинността причинява намаляване на рН и появата на ацидоза, докато повишаването на алкалността води до повишаване на нивото на рН и по този начин възникване на алкалоза. . По принцип нивото на рН в кръвта трябва да бъде между 7,35-7,45 - леко алкално. Най-удобният начин за поддържане на това постоянно ниво е чрез алкална диета. Това помага на рН на кръвта да остане в нормалните граници без прекалено много усилия и в тази връзка имунологът Таня Бежан, специалист от Рофарма, съветва 60-80% от диетата да се състои от храни, съдържащи алкални елементи и 20- 40% от храните, които съдържат киселинни елементи. Прекомерната киселинност води до заболяване на органите, чрез които се отделят киселини: бъбреци, бели дробове, кожа, черен дроб и черва.
Какви алкални и кисели храни препоръчва д-р Таня Беджан:
Веднага губите 6 кг с бърза диета
Зеленчуци (репички, тиква, млади картофи, маруля, магданоз, чесън, патладжан, карфиол, босилек, кориандър, ендивия, зеле, грах, лют пипер, аспержи и др.)
Плодове (авокадо, лимон, пресен кокос, грейпфрут и др.)
Зърнени и бобови култури (разбъркайте, просо, леща, соя, Камут, кафяв ориз, боб и др.)
Семена (бадеми, ленени семена, сусам, слънчогледови семки, кокос и др.)
Масло (лен, авокадо, кокос и др.)
Микроби (соя, репички, броколи, киноа и др.)
Зеленина (кълнове от пшеница, ечемик, овес, пълзяща круша, хвощ и др.)
Хляб (хляб с микроби, клечка с мая и др.)
Месо (телешко, свинско, риба, дивеч, миди, колбаси, бекон и др.)
Млечни продукти (масло, сирене, мляко, суроватка, бита сметана, соево сирене)
Подсладители (захарин, захароза, сукралоза, мед, кленов сироп, рожков, фруктозен сироп)
Напитки (енергийни напитки, кафе, черен чай, пастьоризирано, какао и др.)
Сосове (майонеза, васаби, горчица, кетчуп)
Ежедневна диета и нейната алкалност
По отношение на ежедневната диета и нейната алкалност, имунологът Таня Бежан препоръчва:
Ако искате да забременеете скоро, обърнете диетата си към алкална, богата на пресни и здравословни храни, пропорционално на 80%, защото различната диета често може да доведе до намаляване на нивата на безплодие. Ябълка, портокал, банан, консумирани сутрин на гладно - имат алкален ефект, но консумирани вечер ще предизвикат усещане за парене в стомаха. Освен това, ако се ядат правилно, тези плодове носят уникални ползи за имунната система, увеличават производството на имуноглобулини, които предпазват от вируси. Избягвайте преработените храни като хляб, тестени изделия, зърнени храни, кафе, захар, консервирани продукти, защото това допринася за предизвикване на свръхкиселинност. По този начин, цели и непреработени храни носят най-много ползи за поддържане на балансирано pH на кръвта.
Ако сте любители на суровата диета, въпреки че в тази диета няма много кисели храни, можете да разчитате на банани, касис, къпини, сливи, кафяв ориз, тиква, какао или шам фъстък.