Кисели спиртни напитки
Отворено от: Тудорка-7, 2010.12.16 12:57 | Мнения: 10392 Сътрудници: 337
Дестилацията може да се забави или намали. Но във всеки случай е много по-практично да се овъгли дестилатът.
Третирайте дефектните крайни продукти със сух цвят!
Заради грешката. Не ме интересува дали ароматът е напълно загубен
Защо искате да направите каша?:Тя
Измислих идея за филтриране с активен въглен, която бих искал да обсъдим. Елиминирането на дефекти е една от целите на филтрирането с активен въглен. Въпросът ми е, подходящ ли е за тази цел вътрешният филтър на аквариума, който има въглероден резервоар? Дали за каша (центрофугирана, филтрирана) или за дестилирани течности. Дори и най-малките ефективни филтри обръщат около 160 литра вода на цена. Моето мнение, идея ли е да се използва тази структура с активен цветен резервоар? Чие мнение?
Благодаря за подробното описание. Отдавна обръщам внимание на вашите писания, за съжаление липсват бележките на стара мускала. Maillard беше tt r . Със смлените подправки също мислех, че ще бъде трудно да се премахнат.
Обикновено чета ученията на Cloaked или reg_muslica, не познавам писателите на ollart на Maillard тук на форума:-))))
Използвам го, защото, от една страна, в него има много подправки, които така или иначе се поставят в съзнанието, а от друга, думата не потъмнява, което подобрява цвета на ликьора. Не съм карамелизирал допълнително сиропа много, страхувам се, че вкусът ще е горчив.
С Nasző слагам следните съставки и подправки в буркан от 4,25 литра:
- 20 до 25 очи на зелена диета на четвъртинки,
- 8 до 10 зърна сини сливи,
- 10 - 15 очи стафиди,
- 3 (био) портокалова кора (тънко обелена)
- 2 - 3 добре дебели резенчета портокал
- 10 - 12 зърна черни зрели череши.
За това намерих ок. Сироп, приготвен от 1 литър кола, 1 кг захар и 20 dkg мед, в който слагам следните подправки:
- 1 малка ампула аромат на ванилия (оригиналната стойност на ванилия стана нереално скъпа),
- 4 до 5 очи на анасон,
- 6 - 8 скилидки около очите,
- 5 - 8 зърна черен пипер,
- 2 - 3 зърна бахар (грубо натрошен),
- 1 индийско орехче (грубо счупено),
- 2-3 dkg плодове (нарязани),
Първо сварете кейла с подправките, докато обемът е приблизително. четвърт пета ще бъде оригиналът, след това отидете в захарта и меда. Връщам този сироп за ок. До температура от 40 до 50 градуса и по този начин се излива в зидарията заедно със съдържащите се в нея подправки.
Накрая покривам цялото с водка (струва си да си купите водка в Словакия, от една страна няма водка в саксия, от друга страна е по същество по-евтина от нас).
Идеята за използване на смлени смеси от подправени греяни вина (включени са само горепосочените подправки и са достатъчно евтини) е намалена, но той също се завръща. Смлени дървени кожи, черен пипер, карамфил и др. почти е невъзможно да се филтрира приготвеният ликьор, смляното дърво преминава през най-фината коса и прави крайния продукт много объркващ.
Смелете в буркан за зидари за около. Трябва да се разбърква в продължение на 3 месеца, седмично или на две седмици. През този период е забранено да се вкусва, вкусът е ужасен и дори най-лошото лекарство причинява горчивина.
След 3 месеца сокът трябва да се отцеди от пързалката, ликьорът да се филтрира в буркани и да се смила в буркани за още 3 месеца.
Има две неща, които можете да направите със слайдовете, останали в бурканчето.
Ако пързалката е била доста малка, когато сте я свалили, тя може да се сложи на няколко лъжици захар и след известно смилане може да се изяде или постави на тъмно.
Ако пързалката вече е образувала скелет, тя не може да се яде, като в този случай може да се използва още един литър водка за отстраняване на остатъците и след това добавяне След rh, този сок трябва да се излее върху други ликьори. (След това диетата трябва да се изхвърли).
Миналата година опитах за първи път, стана 10 литра копър, работи толкова добре, че се осмелих да го дам в бъдеще:-))
Ако имате зелена диета и можете да си купите евтина водка (в Словакия), не се колебайте да я опитате, успехът е почти сигурен.
Така че, ако трябва, то е прясно, дойде от Италия.
Използвали сте храна или карамелизация (реакция на Майлар). В каква пропорция сте използвали подправки, ако не сте споделили тайната? Благодаря предварително n m.
Благодаря за отговора, ще опитам
Здравейте! M sf l-2 biztosvig със сигурност няма нищо лошо, охладено. 3 Не знам от една година, обикновено не оставам дотогава. Може би е добре да опитате.
Да, достатъчно е да вляза в него и след това 15-20 зърна много узрели череши без костилки на буркан, но по това време не получих истински черни зрели череши.