Кисели храни и как те влияят на нашето здраве на устната кухина Дентална клиника Студио Сучава
От: д-р Лунгу Овидиу | Публикувано на: авг. 19, 2019 | |
Когато чуем думата „киселина“, веднага се сещаме за различните химикали, които видяхме в епруветки и бутилки по време на часовете по химия. Или може би мислим за това като за нещо, което може да причини киселини и лошо храносмилане. Киселините обаче играят важна роля и за здравето на устната кухина.
Докато по-голямата част от нашата диета се състои от храни с ниска обща киселинност, има много храни и напитки, богати на киселина, достатъчно, за да създадат проблем. Храни и напитки с висока киселинност могат да имат сериозни последици върху емайла ни и са причина за ерозия на зъбите.
Колко киселина влияе на устата ни?
Киселината е проблем за нашите зъби, защото отслабва зъбния емайл, като ги прави уязвими за увреждане. Всеки път, когато ядем или пием нещо кисело, емайлът на нашите зъби става по-мек за кратък период от време и губи част от минералното си съдържание.
Слюнката ни бавно ще отмени тази киселинност и ще върне устата ни към естествен баланс. Ако обаче тази киселинна атака се случва твърде често, устата ни няма шанс да се възстанови. Това може да доведе до бавна загуба на емайла ни.
Емайлът е твърдият, защитен слой на нашия зъб, който предпазва чувствителния дентин отдолу. Когато емайлът е износен, дентинът е изложен, което може да доведе до болка и нежност.
Най-често срещаните видове киселини в храната и напитките ни са въглеродни киселини, лимонена киселина и фосфорна киселина. Това са киселините, които отслабват емайла ни, което води до ерозия на зъбите.
Най-често се намират в:
- газирани напитки, дори тези с „нулева захар“, също в някои алкохолни напитки: бира, сайдер, просеко, бяло вино;
- плодове.
напитки
Единият съвет е да погълнете напитката бързо, без да я държите в устата си или да я „въртите“. Отново става въпрос само за намаляване на времето, през което зъбите ни са изложени на киселина. Алтернатива е използването на слама. Това помага на напитките да стигнат до задната част на устата и избягва продължителен контакт със зъбите.
Плоската вода е най-добрата напитка за нашите зъби. Млякото е полезно и защото помага за неутрализиране на киселините в устата ни.
плодове
Плодовете са неразделна част от балансираната и здравословна диета. Много плодове обаче съдържат лимонена киселина, която може да причини ерозия на зъбите.
Най-големите врагове на емайла са цитрусовите плодове. Те имат ниско ниво на pH, което означава, че са киселинни. Най-киселите плодове са лимоните, лаймът, сливите, гроздето, грейпфрутът и боровинките. Ананасът, портокалите, прасковите и доматите също са богати на киселина.
Би било грешка да ги извадим от диетата си - в крайна сметка те са наистина хранителни и тялото ни се нуждае от тях. За нашите зъби има няколко неща, които можем да направим, за да ограничим вредата, причинена от плодовете, като например да ги ядем по време на хранене, а не между храненията. Винаги се опитвайте да ядете цели плодове, а не като плодов сок. Докато повечето плодове съдържат естествена захар, много плодови сокове също са добавили захар. Това не е добре за нашите зъби.
Други съвети
Първият признак на ерозия на зъбите често е чувствителността на зъбите. Ако това се случи, трябва да отидем на зъболекар. По време на преглед той изследва какво причинява чувствителността и ще лекува засегнатите зъби, за да помогне за облекчаване на симптомите.
Докато стигнем до зъболекаря, симптомите на ерозия на зъбите могат да се управляват у дома с помощта на паста за зъби и вода за уста за чувствителни зъби.