Кисела телешка супа с борш

ГАЛЕРИЯ

Това е най-лесният начин да приготвите традиционна румънска телешка супа, кисела с борш и поднесена с вкусна заквасена сметана.

съставки

500 г телешко месо
2 средни картофа
3 моркова
1 голяма глава лук
1 средна целина
1 пащърнак
2 чушки
шепа зелен фасул
3 супени лъжици доматено пюре
Лъжица 3 супени лъжици
3 супени лъжици олио
Торба от 300 ml
сол на вкус)

Приготвяне (8 порции)

Нарежете месото на кубчета и го сварете във вода с малко сол. Разпенвайте месото периодично, докато супата се избистри.

Междувременно нарежете зеленчуците (можете да ги настържете или да ги нарежете на кубчета).

Сгответе ситно нарязания лук в 3 супени лъжици олио, добавете моркова, целината и пащърнака. След 1-2 минути сложете всички зеленчуци (включително маслото) в телешката супа, заедно с картофите на кубчета.

След 25 минути добавете чушката в супата, а след 5 минути допълнете с доматено пюре и борш.

Когато супата заври добре, подправете със сол и добавете лиственица. Сервирайте телешка супа със заквасена сметана.

---