Кисела краставица за зимен консервант безплатно - Здраве
Все повече са хората, които считат за важно да поставят на масата храна без консерванти. Този метод на подкисляване няма да разочарова никого.
- 10 ч. Л. Сол (не йодирана),
- 2 ч. Л. Сода за хляб,
- 8 dl 10% оцет,
- 2 капки на бутилка капки семена от грейпфрут (предлага се от билковите магазини),
- зърна пипер, горчица, кориандър, листа целина, чесън, почистен корен от хрян, копър и пипер трева, но можем да добавим и люти чушки на вкус.
Подготовка
Налейте студена вода от чешмата в чист съд. (Не е необходимо да се вари, но ако все пак заври, трябва да се охлади напълно.) Съставките се смесват. Първо разбъркваме захарта, содата за хляб, солта и се разтопяваме, след което, когато се разтопи, добавяме оцета. Содата за хляб и оцетът ще реагират помежду си и ще изпарят, но това е естествен процес.