Киноата е здравословна храна в палеолитната диета

Палеолитната диета е гастрономическа тенденция, чиято основна цел е да пренесе палеолитното, т.е. праисторическо, хранене в съвременния ни живот и да го възпроизведе в съвременни условия.

Има различни версии на палеолитната диета в Унгария и в чужбина и въпреки че всички те се основават на едни и същи основи, нито една не може да се счита за официална.

храна

Палеолитната диета е предназначена за заболявания на цивилизацията, като диабет тип 2, високо кръвно налягане, съдови заболявания и затлъстяване.

Тя се основава на теорията, че човешкият геном не се е променил повече от 2,5 милиона години, тоест генетично все още сме настроени за начин на живот на ловец-рибар и събирач. Същата теория гласи, че и стомашно-чревният ни тракт не се е променил, така че е препоръчително да възстановим диетата си по начина, по който се е хранил праисторическият човек, т.е. .

Но защото имаме малко информация за начина на живот на палеолита, повечето от изследвания за начина на живот на природните народи, живеещи днес можем да разчитаме. По този начин не можем да разгледаме твърде много правила, гравирани в камък, просто насочващи.

Позволени храни в палеолитната диета: плодове, зеленчуци, меса, животински мазнини, риба, яйца, студено пресовани растителни масла (кокосово масло, зехтин), гъби.