Киноа свойства и ползи за тялото

Какво е киноа?

Той е пълноценен протеин, но е по-лесно смилаем от месния протеин и има безкрайно по-ниско съдържание на мазнини от повечето видове месо.

Киноата е суперхрана, заедно с ленени семена, микроби, просо, люцерна, алое вера, зелен ечемик, магданоз, водорасли, стевия, слънчоглед, диви зелено-сини водорасли. Семената на киноата са от няколко цвята - червено, черно, бяло или златно, като последните два вида са най-често срещаните в магазините. Той е богат източник на манган, магнезий, желязо, мед и фосфор. Киноата е богата на основни мазнини, витамини и минерали (калций, витаминен комплекс В и витамин Е). Той е богат на протеини благодарение на деветте аминокиселини, които съдържа, той е отличен източник на рибофлавин, не съдържа глутен (което го прави особено препоръчителен за тези с непоносимост към глутен), съдържа елементи, които генерират алкалност в организма, лесно се усвоява и хранителните му вещества се усвояват лесно.

Хранителни данни киноа (100 g)

  • Калории. 368 ккал
  • Въглехидрати. 64 g
  • Нишесте. 52 гр
  • Фибри. 7 g
  • Манган. 7 g
  • Дебел. 6 g
  • Протеин. 14 g
  • Желязо. 4,6 mg (37%)
  • Магнезий. 197 mg (53%)
  • Фосфор. 457 mg (65%)
  • Цинк 3,1 mg. 64 g

ползи
Как да си направим киноа

Докато приготвяте ориз, можете да направите и киноа. С изключение на това, че трябва да се държи във вода около пет минути преди кипене. Следователно, изисква кипене и след това може да се използва в комбинация с пресни или варени зеленчуци. За допълнителна енергия през целия ден можете да я консумирате сутрин със сушени плодове и семена. Отличен е в салати от всякакъв вид, придава им консистенция и ситост. Рецепта, предложена от д-р Джилиан Мак Кийт, диетолог: съставки - две чаши вода, чаша зърна киноа, връх нож от бульон на прах. Варете състава, след това оставете да къкри около седем минути. Изгасете огъня и изчакайте 15 минути, преди да го консумирате.

Рецепта за салата с мултиарома с киноа

Състав: 2 чаши портокалов сок, чаша киноа, щипка сол, домат, малка краставица, половин връзка магданоз, шепа кашу или печени лешници, 2 зелени лука.

Приготвяне: Сварете киноата в портокаловия сок, оставете да се охлади, след това смесете с нарязаните на кубчета домати и краставици, накълцания магданоз и зеления лук, поръсете лешниците отгоре и сервирайте с удоволствие.!