Киноа с благословия на природата
Затова консумирайте киноа възможно най-често!
Наречена е от "инките" "майка на семената" киноа е едно съдържащ най-много минерали и хранителни вещества, нашата най-питателна храна. Роден в Южна Америка, в Андите. Двудолно тревисто растение, расте на височина 1-2 m.
Известна е от древни времена, консумирала се е с предпочитание и е била използвана за лечение и церемонии. Всъщност това не е зърно, а семе на растение с гъши връх, което е било известно още в древно Перу.
Псевдоцералия (псевдозърнени култури), не принадлежи към зърнени култури от растителна таксономия, но тяхното използване е същото. Изключителен хранителен състав, положителен ефект върху организмаи толерантността на културата към климатичните условия насърчи много изследователи и диетолози по света да научат повече за това „прекрасно зърно“. Киноата може да се използва в много диети поради своите лечебни, антиоксидантни, антихипертензивни и хипогликемични свойства. Според някои изследвания киноата е не само отличен източник на протеини и минерали, но и изключително богата на антиоксиданти.