киноа; майка зърнени храни, в лека и пълноценна вечеря! Блогът „Чудото на природата“

Чудото на природата ви предлага днес, бърза рецепта, богата на хранителни вещества със семена от киноа и нар! Много хора не готвят киноа, защото не знаят как може да се съчетае с различни ястия.

Киноа е растение, което принадлежи към семейството на зърнените култури. Това е основна храна на древните инки, които я наричат "Попитайте мама".

В днешно време киноа се нарича a pseudocereala, поради факта, че не съдържа глутен и има ниско съдържание на нишесте, като по този начин се отличава от зърнените култури, с които сме свикнали.

В киноа зърна намират се голямо количество пълноценни протеини, съответно всички незаменими аминокиселини. Киноа протеините се усвояват по-лесно и по-лесно се усвояват от месото. Киноата е изключителен източник на калций, по-лесен за усвояване от организма от калция в млякото.

Киноата съдържа повече калций от млякото, като по този начин помага укрепване на скелета, на костите и хрущялите. По този начин киноата може да бъде добър защитен фактор срещу артрит, деградация на костите, малабсорбция на калций и други подобни нарушения.

Киноата може да подпомогне възстановяването на тялото и може да ви помогне да се отървете от определени заболявания!

Покълналите зърна киноа или микробите на киноа имат много по-голям хранителен и терапевтичен потенциал. През кълняемост съдържанието на витамини, минерали и ензими се умножава и по този начин може да бъде истинска помощ за възстановяване на здравето.

Зародиши от киноа те могат да бъдат още по-полезни, като се препоръчват заедно с други растения/продукт за:

За покълване киноата се нуждае от най-малко време от всички зърнени и псевдозърнени култури. Но можете да увеличите хранителните свойства само чрез хидратиране на зърната киноа.

Дръжте зърната киноа вътре чиста вода само 2-4 часа, за да се увеличи хранителната му стойност.

Ако искате да получите микроби, продължете процеса, като поставите подутите семена върху чиния със салфетка, напоена с вода, или ги сложете в буркан и се уверете, че те винаги са мокри, като изплаквате 2-3 пъти на ден. След 1-3 дни ще получите микроби от киноа. За допълнителна помощ можете да използвате a зародиш.

Искате да включите киноа в диетата си?

По-добре го направете! Вкусът му е приятен, относително неутрален, така че можете да правите както „сладки“, така и „солени“ ястия.

Киноата е вкусна и лесно смилаема. Той не е лепкав като повечето зърнени култури и има свой вкусен аромат.

Киноата се приготвя по подобен начин на ориза, но времето за готвене намалява почти наполовина. Чрез подготовка, киноа зърна увеличаване на обема около четири пъти.

Ето няколко предложения за храна, които можете да използвате киноа:

в супи или бульони
в печени ястия до зеленчуци
в салати от сурови зеленчуци
в плодови салати
в пудинги
в десерти

Зеленчукова салата със семена от киноа и нар

За тази подготовка са ви необходими:

2-3 пресни краставици
3 домата
1 чушка
1 зелен лук
куп зелен магданоз
семена от нар
3 супени лъжици киноа
лимонов сок
студено пресован зехтин
Ленено семе земя
сол/пипер

Измийте киноата в студена вода и я сварете с малко сол. Сварете киноата за 15-20мин. Когато заври, го прецедете с помощта на марля или цедка за чай. Измийте добре зеленчуците и ги нарежете на кубчета.

Поставете всички зеленчуци в купа, добавете сварената киноа, листата на магданоза и семената от нар. Подправете със сол, черен пипер, добавете щипка зехтин, и лимонов сок на вкус. Хвърлете една супена лъжица смлени ленени семена върху салатата и готово!

използвайки киноа във вашата диета ще бъдете по-енергични и по-здрави!