Киноа (и) с картофи на скара, лимон и билки Зелени ме!
Това е рецепта, която много обичам да правя, за да гарнирам кутиите си за обяд. Много е лесно да се приготвят промишлени количества, за обяди или вечери от седмицата, за пикник или "potluck" с приятели. Това е евтино, което не боли. Не готвя достатъчно киноа, но много ми харесва. Бурканът ми винаги завършва в задната част на рафта, скрит зад ориза и лещата. През последните години дори открихме органична киноа, култивирана във Франция. Винаги го запасявам, когато съм в Париж. За въпросната рецепта използвам една трета от червената киноа - не френска, тази - чиято хрупкава текстура много харесвам дори след готвене.
Надявам се скоро да възобновя по-редовен ритъм в блога: херпес зостерът ми се върна и това ме изтощава. Междувременно забавям темпото, заспивам възможно най-много и се опитвам да преодолея стреса, причинен от дипломната ми работа. За мен е добър урок да бъда болен. Винаги съм имал чувство за непобедимост. Винаги правя твърде много неща наведнъж - дипломна работа, книга, блог, много спортове, колежската ми асоциация ... - мислейки, че тъй като се храня добре, всичко ще се оправи. Храната не е всичко. Колкото и да ям 12 плода и зеленчука на ден, да пия зелени смутита, да управлявам хранителния си прием, както другите управляват финансовото си богатство, това не е спряло тялото ми да се изтощи и да ми каже „СТОП“. Когато херпес зостерът ми започна, отказах да забавя скоростта. Не само, че не се оправих, но се уморих още повече ... Забележете на всички „превъзхождащи“, както наричат англичаните тези луди хора, които винаги искат да правят повече и по-добре: добре е, понякога да правиш по-малко . Искам да отвлека любимата формула на минималистите: понякога по-малкото е повече.