Киноа Ето колко здравословно е псевдозърното - ЧИП

Киноата е една от здравословните суперхрани. Тъй като малките зърна съдържат множество ценни хранителни вещества. Освен това псевдозърното е без глутен и поради това се понася добре от хора с непоносимост.

Киноата е толкова здрава

Голямото количество полезни хранителни вещества прави киноата особено здравословна.

Киноата е вид псевдозърно. Използването тук е подобно на това на обикновеното зърно. Няма връзка обаче, защото киноата не е вид трева.
Следователно киноата не съдържа глутен. Така че служи чудесно като алтернатива за хора, които страдат от непоносимост към глутен.
Киноата съдържа много висококачествени протеини. В 100 грама киноа има 14 грама. Псевдозърното е добър доставчик на всички важни аминокиселини.
Киноата има още желязо, фолиева киселина, магнезий, цинк и манган. По този начин вие осигурявате 100 грама псевдозърно с една четвърт от дневната ви нужда от желязо, половината магнезий и дневната нужда от манган.
Но продължава. Киноата се състои от сложни въглехидрати, които се отделят в кръвта само в продължение на дълъг процес. Поради този бавен процес тялото се снабдява с енергия за по-дълго.
Фибрите се намират и в киноата. Те насърчават храносмилането и поддържат здравословна чревна флора. Редовната консумация на киноа може да предотврати рака на дебелото черво.
Тези диетични фибри също влияят на здравословните нива на липидите в кръвта и осигуряват стабилно ниво на кръвната захар.

Как да използвам киноа

Вкусни салати могат да се приготвят с киноа. Но можете да направите и палачинки или банички със зърната или просто да поднесете киноа като добавка към зеленчуци, риба или месо.

Съхранявайте киноата в херметична кутия на място, защитено от светлина. Киноата не може да се държи дълго. Така че яжте бързо или ще стане гранясало.
Киноата трябва да се кипне, за да се използва като гарнитура или салата. За да направите това, измийте псевдозърното и сложете почти два пъти повече вода спрямо зърното в саксия. Оставете ядките да заврят, след това ги оставете да къкри на тих огън без капак. Разбърквайте от време на време.
След това разхлабете зърната с вилица. Оставете масата да почине известно време, докато зърната поемат цялата вода.
Сега можете да го използвате за приготвяне на салати, банички или палачинки. Киноата е подходяща и като акомпанимент към зеленчуци или пиле.

Амарантът също е псевдозърно. Можете да разберете колко е здравословно в друга публикация.