Kinder Pingui Cake Recipes with Laura Sava - Най-добрите рецепти за цялото семейство

съставки:

• 10 яйца
• 200 г захар
• 2 пакетчета ванилова захар (20 g)
• 5 супени лъжици пълнени с незабавен, фин грис (за бебета) или 5 супени лъжици фина бяла галета
• 5 супени лъжици, пълни с брашно
• 5 супени лъжици, пълни с горчиво какао
• 5 супени лъжици мед (акация)
• 1 пакетче и половина бакпулвер (15 g)
• 1 щипка сол
• 50 мл мляко
• 270 мл масло

• 700 мл крем за разбита сметана
• 1 пакет моментален желатин или 2 пакетчета сметана за разбиване
• 3 супени лъжици кондензирано мляко или просто
• 2 супени лъжици мед
• 1/2 супена лъжица ванилова есенция или 2 пакетчета ванилова захар

• 120 г млечен шоколад или горчив
• 70 г масло
• 1 супена лъжица вода
• 2 супени лъжици олио

Заледяване 2 (за довършване на тортата)

• 220 г млечен шоколад или горчив
• 100 г масло
• 3 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица пудра захар

Начин на приготвяне:

Отгоре отделете яйцата, разбийте 10-те жълтъка със захарта и ваниловата захар за няколко минути на висока скорост, докато сместа стане гъста сметана. Добавете брашно, бакпулвер, какао и грис (в моя случай галета). Смесете леко ... добавете мляко и олио, добавете мед. Смесете леко с 10-те разбити белтъка (твърда пяна) със сол на прах.
Ако имате вентилирана фурна, печете два листа наведнъж, в две големи тави (от печката), застлани с хартия за печене на 165 градуса за. 12-13 минути. Ако имате нормална фурна, печете чаршафите един по един, на 175 градуса. Оставете ги да се охладят, без да махате хартията.

Междувременно пригответе глазура 1 от всички съставки, които се смесват на огъня, като ги разтопявате, без да кипвате. Оставете настрана да се охлади.

Смесете разбитата сметана на висока скорост, докато се втвърди добре. Добавете желатин или 2 пакетчета сметана за разбиване. Добавете млякото (можете да използвате и кондензирано мляко), мед, есенция и отново разбъркайте добре.

Междувременно чаршафите са изстинали, затова преминаваме към сглобяване на тортата:
- поставете половината от крема върху един от чаршафите, като изглаждате много добре, помагайки ни, ако е необходимо, с влажен нож с дълго острие.
- върху крема сложете приготвената глазура, държана на стайна температура, след това поставете тортата във фризера за няколко минути, колкото да стегне глазурата.

Междувременно пригответе 2 ... глазура, идентична на първата, от всички посочени съставки.

Извадете тортата със втвърдена глазура от фризера и поставете останалата част от крема върху крема, като изравните повърхността много добре.
Изсипете втория лист върху крема, с хартията нагоре, леко натиснете върху цялата повърхност на хартията, за да залепите листа към крема, след което извадете хартията.
Повърхността на тортата се глазира с глазура 2 и се поставя обратно във фризера, докато се втвърди.
Нарежете с нож, винаги напоен с гореща вода.

Разбира се, не устоях на изкушението да удвоя крема от чиоко в средата и отгоре сложих само бита сметана, защото исках да направя торта Wall-E и Eva за Богди, но вече не можах да намеря Wall-E. . 😀

Хиляда целувки от мен и децата, скъпа Лора.

---