KIND баровете са със захар
По-рано този месец производителят на снек-бара KIND стартира уебсайт за захар. Sweetenersuncovered.com показва вида и количеството захар в закусвални, зърнени храни, мюсли и кисело мляко. Освен това са описани и дефинирани 99 различни захари. Това е нещо добро. (Някои от захарните псевдоними са все още нови за мен, регистриран диетолог.)
KIND също призова производителите на тези храни да направят съдържанието на захар и видовете подсладители по-отворени и прозрачни. Това е още едно хубаво нещо (стига чайникът да не се нарича черен и всички да следват едни и същи стандарти.)
Хранителната промишленост е доста трудна за захарта: 68 процента от пакетираните храни и напитки се купуват от американските домакинства Калорийни подсладители и 2 процента съдържат нискокалорични подсладители, проучване 201
Предаването на такава информация в ръцете на потребителите обаче е бавно. Допълнителна захар беше добавена към панела и официалното разпределение на най-големите производители на храни (и всички останали през 2021 г.) беше отложено до 1 януари 2020 г.
Потребителите могат да получат информация за допълнителна захар, която може да я увеличи Обоснован избор: Ново проучване от университета Тъфтс показва, че потребителите наистина се нуждаят от тази информация за по-добро здраве.
Задължителен допълнителен етикет за захар може да предотврати 354 400 сърдечно-съдови заболявания и до 2037 г. 599 300 по-малко случаи от тип 2. Лидерът по диабет, според проучването
И ако добавеният етикет на захар доведе до храна на човека. Реорганизирането на продукти (подобно на етикетирането на транс-мазнини) може да удвои въздействието върху здравето. Двойна!