Килерчета Tabaji, малки градини и домашни трикове FEOL

Кметът е сладкодумен и прави прощаващо самопризнание на Csaba Bárányos. Нейната идея беше не само да проведе състезание за вино, модел на ракия, както на много други места, но и да позволи на домакините да представят своята наука.
В Дома на културата на Dezső Mészöly също поискаха сладко, ракия и като новост обявения за трета поредна година модел на занаятите. Имаше уговорката конфитюрът да бъде с черупки от камък, а за ракията, родословието, т.е.без официални документи за готвене, те не миришеха в нектара. Днес затлъстяването и диабетът се възнаграждават с по-малко сладки лакомства, които, разбира се, съдържат малко добавки. Нашите баби все още не са изсипали захарта без шийка, да не говорим за желиращата захар, което е лоша идея - бързо можете да направите гадно, желатиново пюре с нея.

Добър плод, добра каша, добра готвачка

Пристигнаха добри палинки, те също бяха анализирани от експерт, повечето от тях идваха от дестилерията за ракия в Табайд, под ръката на готвача Джудит Ковач-Сиклоши. Една от малкото жени готвачи, нейните ракии спечелиха няколко златни медала в последното национално състезание. Imre Acsai донесе единствената черешова ракия на местната мъст, с отлично качество, гроздова ракия Szabolcs Berki Olsai Olivér също беше отлична. Добър плод, добра каша, добър готвач - това е откритата тайна. Кметът Чаба Бараньос разкри, че с Имре Асай купуват грозде от едно място, готвят и кюспе и гроздова ракия и всеки от тях става различен. Две не си приличат от един и същи плод. Палинките са уникални именно поради неиндустриалния си характер.

István Pintér Снимки: Авторът

---