Кифлички с пръски от подкова
Вкусни подкови за годината на коня!
Вече проведохме майсторски клас по печене на новогодишни бисквити за подкова за Нова година на коня, но какво да кажем за тези, които нямат резачка за бисквитки с форма на подкова?
Да направим обувки с масло - кифлички с мая!
В тази рецепта комбинирах две: рецептата за вкусни подкови за годината на коня 2014 и рецептата за поръсени кифлички, които планирах да направя отдавна. Кифлите се оказаха много красиви, пухкави, ароматни!
Състав:
Тесто:
- 50 г прясна мая;
- половин чаша мляко (100 ml);
- 2-3 яйца;
- 75 - 100 г захар;
- 100 г масло;
- колко брашно ще отнеме тестото, обикновено отнема около 3 чаши.
Пръскане:
- половин супена лъжица захар;
- половин супена лъжица масло;
- 1 пълна супена лъжица брашно.
Как се правят подковообразни кифлички:
Смелете маята със супена лъжица захар, разредете с топло мляко, разбъркайте с малко количество брашно (половин чаша чаша) и сложете в топлината за 15 минути. Междувременно разтопете маслото и разбийте яйцата с останалото от захарта.
Добавете разбитата смес и топло разтопено масло към излязлото тесто и постепенно добавяйки брашно, замесете тестото. В рецептата трябва да добавите ¼ чаша растително масло, но забравих за това и нищо, кифличките се оказаха отлични, още по-пищни.
Взимаме толкова много брашно, за да не залепва тестото по ръцете и да не се размазва - тогава нашите подкови ще запазят добре формата си - но не прекалено стръмни, за да може извайването да е по-лесно и да стои добре. След като замесите тестото, отново го сложете на топло за 15-20 минути.