Кифлички с печена тиква - Рецепти на Teo; s Кухня
Как започва училището, как се появява екзистенциалният въпрос: „И така, какво друго да сложим в пакета?“. Дори ако отговорът е "вечният сандвич", поне трябва да е специален, нали? Така че, за специални сандвичи, но и за няколко дни, за супа или яхния, до чаша сана или юта, днешната рецепта върви много добре - Булти с печена тиква!
Сега тиквата е в разгара на сезона, можете да я намерите във всички магазини и нямате търпение да се превърне в кифлички с печена тиква! Можете да използвате всякакъв вид тиква, просто трябва предварително да я изпечете и да я превърнете в пюре. Оставям по-долу супер полезно видео за това как се прави пюре от тиква. Ще използваме това пюре в рецептата Chifle с печена тиква.
Кифлички с печена тиква - всичко, което трябва да знаете за рецептата
- Те са лесни за приготвяне и поддържат меки и пухкави в продължение на няколко дни.
- След като изстинат и в случай, че останат, ги държа в херметически затворена торба (тези торбички с цип). Защо казвам "в случай, че остана?" Е, човек винаги е „жертвен“, ям го горещ, с малко осолено масло. Да, езикът ми гори и все още не мога да спра! След това всеки член на семейството, който минава покрай тавата, прави същото. Така че, ще бъда честен, те рядко издържаха повече от 2 дни в нашата къща. Всеки обича рецептата Chifle с печена тиква!
- Те лесно се превръщат във всеки сандвич и тъй като самите те са толкова ароматни, не им трябва повече от крема сирене, няколко листа рукола и резенчета прошуто.!
- През последните 10 минути печене можете да поръсите настъргано сирене отгоре за допълнителен вкус и уау коричка. Или можете да поставите кубче моцарела или сирене във всеки кок, за радост на децата!
- Да, тези печени тиквени кифлички са идеални и за бургери!
- Да, това тесто може да се използва и като тесто за пица! Наистина е специално!
- От това тесто, което използваме за кифлички, можете да направите и хляб (изпечете го в тавата за кекс) или торта. Просто добавете към състава 100g захар, лимонова кора и портокал, малко стафиди или захаросани плодове.
Съставки за 8 парчета кок с тиква:
- 500 г брашно (за предпочитане тип 650, за пекарни)
- 300гр пюре от тиква на фурна
- саше с мая (7-10g)
- 2 чаени лъжички сол
- 125 мл топла вода
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- ½ чаена лъжичка куркума
- 1 яйце за намаслени кифлички
- супена лъжица сусам
Смесете сухата мая с вода. Сложете брашно в голяма купа. Изсипете сместа от вода и мая, олио, добавете сол и тиквено пюре. Разбъркайте с миксера (със спиралните лопатки за тестото), докато получим хомогенно тесто, което се отделя от стените на купата. Преместваме тестото в чиста купа, намазана с малко олио. Покрийте купата с чиста кърпа. Оставете да втаса за 2-3 часа или докато удвои обема си.
Загрейте фурната до 180 ° C. Извадете тестото върху масата, застлана с брашно. Омесете малко, за да отстраните излишния въздух. Моделираме 8 топки с големината на топка за тенис. Поставяме ги в тава, намазана с малко олио. Намажете ги с разбито яйце и отгоре поръсете сусам. Печете 35-40 минути или докато удвои обема си и има хубаво зачервена коричка.
Обещавам, че цялото семейство ще оцени рецептата Chifle с печена тиква, дори и тези, които обикновено не биха яли тиква. Те имат толкова фин аромат, те са изключително, но изключително пухкави, чувстват се перфектно със сирена, млечни продукти или колбаси. Нека бъдете най-добрият!
Опитайте и други рецепти на базата на печена тиква! Щракнете по-долу върху заглавието на всяка рецепта, за да получите достъп до нея!