Кифлички с кисело мляко, фета и магданоз - рецепти за рецепти на кухнята
Състав за 4 човека:
- 280 г Брашно
- 10 г прясна хлебна мая
- 50 г Обикновено кисело мляко при стайна температура
- 2 cl хладка вода
- 1 малка връзка магданоз
- 80 g Фета
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица Захарна кафе
- 1 супена лъжица кафе Сол
- 4 cl зехтин
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Натрошете маята в хладка вода и оставете да престои 5 минути. Изсипете в купата на кухненски робот, добавете брашното, киселото мляко, захарта, солта и яйцето и замесете. Когато тестото започне да се чувства гладко, постепенно изсипете маслото и продължете да месите, докато тестото се откъсне от краищата на кухненския робот (добавете малко брашно, ако е необходимо). Покрийте и оставете да престои 2 часа на топло място.
- Натрошете фетата и смесете с накълцания магданоз. Разделете тестото на еднакво големи топки. Разточете всяка топка тесто и поставете малко магданоз фета в центъра. Затворете и оформете леко удължени рула. Поставете ги върху незалепващ лист за печене, покрийте и оставете да престоят отново за 2 часа.
- Загрейте фурната до 200 ° C (th.6/7). Намажете рулцата с разтворения в малко вода жълтък и печете от 20 до 25 минути. Оставете да се охлади преди сервиране.