Кифли с конфитюр от кайсии La PrajiturEla
Кифли с конфитюр от кайсии
Най-лесната рецепта за кифли
Ако ме попитате защо досега не съм публикувал тази рецепта, дори не знам какво да отговоря. Вероятно беше така: да го подготвите с вас на живо (във Facebook). Опитах много рецепти за кифли, кексчета, но тази ми хареса най-много. Защо: защото се прави много лесно и защото е най-близката рецепта до нашия румънски стил на приготвяне на торти (метод на пандиспан).
В предаването, което направих, ви казах, че има разлика между кифли (наречени кифли) и кексчета. Кексчетата се приготвят по метода на "сметаната", т.е. маслото се намазва със захар, след което, също по същия метод, се смесва, добавят се яйца и брашно. За разлика от кексчетата, кифлите се приготвят чрез смесване на сухите и мокрите съставки поотделно, само след това двата състава се смесват.
Кифлите ми са комбинация от двете, което означава, че взех средата: смесих яйца със захар, след което добавих останалите съставки. Най-красивата част е, че можете да ги ароматизирате и да ги напълните както и с каквото искате. Не ми харесва и никога не съм харесвал обикновената торта или празния пандиспан, затова в средата на всяка кифла слагам парче плод, шоколад, сладко или сирене. Този път направих кифли с конфитюр от кайсии вътре и отгоре сложих няколко шоколадови люспи. Както казах, вие можете да правите това, което имате под ръка.
С моите извинения, че не споделих тази рецепта с вас по-рано, оставям ви под скъпата ми рецепта, рецептата, която беше „с мен“, когато страстта ми излетя и ми даде смелост да направя няколко бонбона вкусно и добре изглеждащо.